厨房好物（八）：破壁机分享
老狸子
2022-11-10
前面分享了这么多，这篇就展开说一说破壁机吧！
一， 破壁机是什么？
破壁机用途非常广泛，基本上涵盖了榨汁机，料理机，豆浆机和绞肉机等多功能的一款家用产品。
工作原理也非常简单，简单来说，就是利用高速旋转的刀片，对于食物进行切割，打碎，搅拌等，平时喝豆浆，榨果汁选这款简直太合适了。
二， 破壁机主要有哪些功能？有哪些小伙伴需要？
因为破壁机基本涵盖了榨汁机，料理机，豆浆机和绞肉机等功能，所以相对使用人群也很广泛，多种场景都是可以使用的。
如日常可以榨果汁，做豆浆，特别是在炎炎夏日，可以一个人冰机使用。在节日中，为包饺子而打肉馅使用。
三， 破壁机选购
1. 杯身材质
目前搅拌杯的材质有PC材质，高硼硅玻璃和不锈钢三种。
我个人比较推荐高硼硅玻璃材质，首先是因为耐摔，耐冷耐热寿命也比较长，其次清洗也方便，比较省心省力。
2. 刀头转速
市面上的破壁机刀头分别有4叶刀，6叶刀和8叶刀。如何选刀片数量就要根据破壁机的容量选择。
小容量基本上4叶刀头就够了，如果是大容量，就要考虑6叶刀和8叶刀了。
想要工作效率快，绝对离不开刀头转速的快慢，而且相对噪音也会大一些，使用前千万做好心理准备哦!
个人建议基本上转速在30000转每分钟左右的破壁机，已经可以满足绝大部分家庭的需求了
3. 加热方式
目前市面上主要加热方式有三种：立体加热和360度加热，底部加热。
建议尽可能选择立体加热和360度加热，可以将食物口感上也可以更好地顾到。
而底部加热容易导致食物加热不均匀，更严重会出现食物糊底的危险。
4.容量大小
很多小伙伴会面临这样一个问题，那就是破壁机买回家之后发现，容量完全不够用。
这里建议，300-600毫升之间的容量适合两个人使用，如果家庭人数有两个人以上，建议把目光放在一升以上容量的破壁机。
5.清洁问题
使用结束一定要及时清洁，否则会导致产生细菌问题。很多小伙伴都在愁使用之后如何清洁，这个问题完全不用担心。
在选购上就要考虑到破壁机的内胆涂层，如纳米陶瓷烤漆涂层，陶瓷釉涂层和麦饭石涂层等，一款好的内胆涂层可以大大避免食物糊底的问题。
6.噪音大小
选购一定要注意破壁机噪音大小，破壁机声音一般都非常大，而且特别是在搅拌硬的食材，噪音大到心烦。
建议破壁机一定要选择有降噪设计，如最新款式的破壁机，不仅是内部降噪，还加入了很多配件进行噪音缓解。如隔音罩，减震垫子等。
7.功能选择
功能上就要看个人需求啦！每个人需求不同，这里我就根据不同场景推荐功能：
家中有老人，那么选择的破壁机一定要有养生功能，这个功能可以让食物变得更加
如果你所处地区比较炎热，有时候使用后没有来得及清洁，会发生臭味问题，建议考虑高温烘干等功能，可以自带有烘干和杀菌的效果，干净又卫生。
四．选购建议
开始之前，先把总结数据图放在这里啦！没时间看下面的小伙伴，可以看这里！
1. 宜盾普EDC-PB1
第一眼还是被颜值所吸引，整体配色采用的是一体色的搭配，没有花里胡哨的图案，喜欢简约风的小伙伴可以考虑哦！
在下方还有显示屏，可以及时观察使用情况，美观的基础上，也有高科技的设计哦！
作为刚推出的新款，专为降噪而打造，采用的是七重降噪技术，搭配了隔音仓，减震垫和下沉式杯体，大大可以降低噪音的出现，可以实现噪音只有48dB。
刀片采用的是上4叶钝刀和下4叶精钢锯齿，而且转速在30000转，还支持冷热双打功能，打出来的食物非常细腻，比如冰沙，豆浆。特别在夏天使用的小伙伴可就有福了。
采用UR立体发热，对美食真正实现环绕立体加热，配合上包裹式的陶瓷釉内胆，避免了沉淀糊底的问题，而且一体设计，避免了藏污的问题。相比同几款，这款使用起来比较放心。
功能上比较齐全，如过热保护功能，自动加热高温清洗，都会让我们在使用期间感到十分省心方便。
功能拥有10种菜单可以选择，如豆浆，果汁，搅肉等，这些统统都可以满足！ 而且搅拌模式还有九种档位随意调节。
2. 美的MJ-PB80S2
这款在降噪方面的处理比较严格，外部分别由消音阀，隔音安睡舱，内部有消音风道，吸音盾，可以把噪音降到46dB，是五款中消音最低的。
六叶刀采用的是上2叶钝刀，下2叶钝刀，2叶锯齿的组合。31000转/分钟转速，口感也是细腻，不负众望的。
不过突出的功能相对比较少，如不沾盘设计，高温除菌洗等。
容量仅次于宜盾普，热饮在1000ml，冷饮在1200ml。相比同测五款中，这款在性能和配置方面都高了不少，相对价格也高了很多。
3. 蓝宝BP-PB02
市面上比较火的一款静音破壁机，选上这款还是因为整体来看，功能比较均衡。
转速在23500转/分，相比同测几款来看，效率比较低，不过采用上2叶钝刀，下4叶精钢利片，日常打豆浆还是可以的。
采用立体环绕加热技术，配合底部的不粘层，可以大大避免食物糊在底部的问题。
静音方面拥有五重技术，主要采用的是隔音罩，控制在53dB，虽然不是很全面，但是这个价位降噪就够了。
如果想要非常静音，建议还是看一看宜盾普和美的，大宇这几款。
4. 西屋WPB09J8
不仅仅是隔音罩，分别是在电机上和底座方面增加了降噪的处理。可以把噪音控制在53dB。噪音和蓝宝不分上下。
1.2L的容量，可以满足三口之家，在转速在43069转/分钟，是同测五款中最快的，效率还是很给力的。
刀片采用的是6叶精钢，体验下来，在研磨的口感上比较好，特别适合打豆浆和冰沙。
采用是麦饭石的防糊层，完全不用愁清洗的问题。
5. 大宇FP01
主要降噪采用的是排气消音阀和隔音罩，噪音有效可以控制在48dB，和宜盾普相当，家用完全是可以接受的。
1.5L的大容量，完全可以满足一家人的需求，但是机身不会太占地方。刀片采用的是上2叶钝刀，下4叶精钢排列，干豆类的硬质材质也是可以放心使用的。
23500转/分钟比较低 ，不过结合小型机身来看，转速确实正常，日常还是够的。
带有自动清洗烘干功能，而且带有不沾底盘，清洁起来很是方便，省心给力，日常用起来更顺手。
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