电压力锅怎么选，适合独居青年、小情侣的高品质电压力锅推荐？

首先必须说明的是，随着生活品质的改善，厨具家电也在经历着升级，而电压力锅就是介于电饭煲和高压锅之间的改良型产品。

• 电压力锅的优势特点？
• 电压力锅的选购分析？
• 高品质电压力锅推荐？

一、电压力锅的优势特点

1.电压力锅比电饭煲更高效

传统电饭煲煮熟一锅米饭在半小时左右，而电压力锅煮一锅饭最快十分钟之内就搞定了，因为电压力锅也可以在密闭的锅体中加大气压，让水的沸点更高，锅内的温度自然也就越高，食材受热更均匀更猛烈自然熟的比普通电饭煲更快。虽然电饭煲也可以炖肉煲汤但还是受限于上文提到的原理，同样的烹饪工作在电压力锅面前会显得更轻松。

2.电压力锅比高压锅更安全

传统高压锅，随着使用时间的延长，老化受损后难以泄压，或者锅体压强不稳定持续加压升温，尽管这类的几率并不大，可一旦在紧凑的空间发生危险后果难以设想。

而电压力锅加入了电控芯片，一旦温度或者压强超过标准值自动断电甚至主动泄压，加上二者的定价售价并不悬殊，消费者理应享受科技进步带来的改变。

二、电压力锅的选购分析

1.加热方案

加热底盘/IH电磁盘

加热底盘就等于电流是火，把底盘加热后，底盘的热量顺着内胆扩散，对锅内的食物进行加热，它的好处在于成本低，性能稳定，劣势在于烹煮食材份量过大时，可能会出现底部比表面加热程度不一致的问题，但毕竟性价比大于一切，依然适用大部分家庭。

IH电磁盘的工作模式有着很大的改变，底盘下方放置着磁力线圈，接入电流后能量直接作用于内胆。

它的好处在于控温会更精准，导热效率相对更高，劣势在于成本贵，且故障率较高，适合对烹饪有着精准要求的人群。

2.内胆材质

铝合金、不锈钢、复合材料

铝合金内胆的导热性良好，受热均匀，但缺点在于直接接触食物对人体有害，需覆盖涂层，但是因为耐用性比较差，逐渐被淘汰。

不锈钢内胆的耐用性大大提高，但导热相对又更缓慢，因为食品级不锈钢的原因，所以可以不用覆盖涂层，只是粘锅问题随之而来。

复合材料内胆是现如今市场的优质选择，分为合金类与陶瓷类，合金类的优势在于耐磨，易清洗且不易粘锅，不过要注意涂层的维护。陶瓷类的则在于储热性好并且好的材料甚至不需要覆盖涂层，缺点就是售价过高。

3.容量大小

2-3L / 5L

2-3L是一到两人的黄金容量，很多人吐槽一个人补好做饭其实就是锅太大了，如果饭量小，米都铺不满，煮多了又天天吃剩饭，如果是独居或者是小情侣，闺蜜兄弟啥的一起生活，2-3的锅煮饭又快还能减少很多能源与食物的消耗。

5L是厚道的大家庭版本，无论是四口之家还是三世同堂，5L大容量都能满足，不过对于这总大容量的锅具来说，一定要买个大功率的，不然容易夹生。

4.拓展功能

远程遥控/智能控压

远程遥控的功能是基于万物互联的概念诞生，压力锅配备有独立的app可在移动端上运行，app内提供有对应的操控台，便于用户下达指令，进行预约与监测。

智能控压的功能可谓是相当精密，正如前文所说不同的压强可以决定水的沸点进而影响内部温度，比如米饭前期应该适量低温浸泡使米粒吸收水分，如果上来就是高温加热就算煮熟也丧失了绵密香甜的口感。

因此智能控压可以在不同烹饪模式下对食材进行一个自适应控压，在需要低温时降低压强，在需要猛火时提高压强，让烹饪效果更加精细化，而具备智能控压的产品也意味着对压强有着更好的把握安全性也相对更好。

三、高品质电压力锅推荐

合理的减少食材和能源的消耗，不仅仅可以节约开支也顺带保护了日益恶化的生存环境，我从大学毕业后长期保持着独居的生活状态，所以我买任何产品在确保“够用”的情况下都会选择精准控量。

可惜的是目前市场上，小容量的精品电压力锅选择并不多，仅有绣浡意、安本素、美的这三个品牌有着在售的产品，详情参见下表。

大家可以参考数据进行对比，先说结论：绣渤意的性价相当高，入门的价位还具备高端产品才有的wifi智联配置实属良心。

1.绣渤意电压力锅

绣渤意源于日本，是神田厨具在国内的合作品牌，这款小型电压力锅的设计初衷就是为了帮助在大城市生活的年轻人可以更轻松便捷的安排自己的生活饮食。

机身设计简约，顶盖是水晶亚克力材质，美观的同时方便清洗，磨砂机身加厚保证安全的同时兼顾防滑，防水的智能触控显示屏一目了然，十分符合当下对于“极简生活”的追求。

五重合一的复合材料内胆，铝质层加速热量传递，内里的陶晶涂层不仅不粘锅还耐磨无害，2.2L的黄金容量，配合电压力锅的智能加压控压，米饭最快八分钟出锅，等于你下班回家换个衣服的时间就可以吃到香喷喷的米饭。

还支持wifi互联，搭配懒人菜谱即使是做饭小白也可以简单diy自己想吃的菜肴，因为支持一键泄压同时具备八重防护，即使人不在家中也可以提前预约，加班也不怕到家没饭吃。

我想这就是帮助年轻人走进厨房的神器吧，精准控制份量既可以煮饭也可以炖肉煲汤，高效且安全，十分值得入手。

2.安本素电压力锅

神似电饭煲的电压力锅，而且煮饭比绣渤意慢一半的时间，虽然都是日系风格，但是安本素和绣渤意的定位完全不同，也不支持wifi遥控。

它的差异性体现在4.4L的内胆容量上，也就是说如果你需要烹饪五人份及以上的食物可以选择这款，不然更高的价位换来的大容量，增加了能耗，延长了烹饪时间也阉割掉了wifi互联的智能配置。

3.美的MY-EYL5081 电压力锅

可以看作是绣渤意plus，美的MY-EYL5081 电压力锅的容量是5L,也就是我前文中适合一家四口甚至三代同堂的家庭版大容量厨具。

并且为了保证这么大容量依然有可靠的烹饪效果，工作压力容积提升到112kpa，并且也支持wifi智控，带小孩的妈妈一边煲汤一边照顾小孩子只需要查看手机就可以关注烹饪的状况会更贴心。

不过就是价格确实有点太高了，产品性能没问题，就要看自己预算够不够了。

不管大家锅怎么选，无论几个人用餐，答应我，再忙也要好好吃饭！