作为一个破壁机的忠实爱好者使用过不下十个破壁机也踩过不少雷，真的深知拥有一款好的破壁机生活会有多么的方便。

可以随时喝到各种果汁、豆浆、浓汤甚至是冰淇淋……不得不说破壁机就是我这个懒癌吃货的得力助手。

当然了，拥有好东西当然要一起分享呀，今天就给大家分享一下破壁机的相关知识以及破壁机应该怎么选购，让大家更少的踩雷，更多的收获快乐吧！

一、为什么入手破壁机？

1.方便省事

最开始买破壁机还是因为自己比较喜欢喝各种糊糊，而破壁机做各种米糊和粥实在是太方便了。

像我这种打死不愿意早起几十分钟起来做早饭的人，有了破壁机，只要前一晚将食材准备好、预约好时间第二天就可以做出绵粥了，不用早起还能喝到粥，是我一天快乐的开始。

2.新鲜健康

用破壁机自己做果汁可比奶茶店的要新鲜多了，是真的真材实料用水果做的，没有添加剂也不会是快坏了的水果，更加健康。

3.有助于营养的吸收

无论是对于咀嚼能力比较差的婴儿，牙齿脱落或者肠胃消化不好的中老年人，还是对于我们普通人。破壁机的优势就在于可以将我们无法咀嚼的原本较硬的骨头或者核，打成更加细腻的食物保留了更多食物的营养，有助于我们的吸收。

4.实现更多的美食创意

除了用破壁机做果汁、豆浆、绵粥之外,它甚至还可以制作冰沙、冰淇淋、布丁、蛋糕等等这些这都是我之前没有想到过的美味。以后，自己还可以继续挖掘出更多的创意。

二、破壁机，榨汁机，豆浆机的区别

可能很多人都搞不清破壁机、榨汁机和豆浆机有什么区别，有的时候会混为一谈，大概以为都是榨果汁或者做豆浆的。但其实它们还是有区别的。

这三者最大的差别在于它们的转速不同。

破壁机的转速会比较高，它配有超高速电机，转速通常在20,000到48,000转/分。

而豆浆机的转速比较小，在13,000转/分左右。豆浆机和破壁机的原理比较类似，但是豆浆机却只能做豆浆且转速较小，所以近年豆浆机的销量都比较下滑。

原汁机。它也是低速转动电机，只有100转/分，而且它没有刀片，和榨汁机的区别在于，它是在榨汁的过程中将果汁和果渣自动分离。

榨汁机有刀片，一般搭载的是比较高速的电机转速在10,000转/分左右，它是通过滤网将榨出来的果汁和果渣分离。

所以，相比较来看，豆浆机只能制作豆浆，原汁机和榨汁机都只能榨果汁，且由于转速的原因它们没法对很多更硬的食材进行粉碎，所以破壁机，拥有天然的优势。

它不仅可以榨豆浆和果汁，由于它的高转速基本什么都能击碎，无论你是什么糊糊，都可以通过破壁机一机搞定。而不像其他几种，用途都比较单一。

三、破壁机的选购要点

所以相比较而言，个人建议还是购买破壁机，体验感会更强一点。但是很多人对破壁机应该如何选择，可能还不太了解，我给大家做一下简单的讲解，大家可以从这些方面进行考虑。

1.容量

个人建议可以选稍微大容量一点的破壁机，如果容量比较小的话，会出现不够用的情况。做一次东西可能还要分成好几次，就会不太方便而且很浪费时间。

1~3人可以选择1L的破壁机。

3~5个人，选择1.5L的破壁机。

5人以上可以选择2L的破壁机。

2.刀头

市面上的破壁机的刀头主要分为锯齿刀、钝刀和切刀等刀头类型。

它们的主要区别在于锯齿刀对于韧性强的食材破碎效果比较好，钝刀对韧性弱、质地硬的食材处理效果更好，而切刀会更加锋利一些。

但是大多数破壁机配备的是锯齿形刀片，因为锯齿刀更能适应不同性状的食材。

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从刀片数量来看，大多分为四叶片、六叶片、八叶片。一般容量小的破壁机是四叶片。大容量的是六叶片或者八叶片，叶片越多，打磨的效率会更高一些，效果会更好。

3.转速和功率

破壁机的搅拌功率会影响力度，如果搅拌功率小的话打磨就会不到位，甚至会存在卡住的情况。所以一般情况下尽量选择功率大的破壁机。

而转速，如果转速比较低的话，也会出现打磨度不够的情况，容易有渣，打磨得不够细腻。

但是这里需要强调的是不能仅仅看它的功率，还需要关注电机的传动情况。

市面上常见的一些大功率的破壁机，虽然功率达到600瓦，800瓦甚至1千瓦。但是由于它的电机在底座，内部有多个传动结构，属于异轴电机。这样的破壁机虽然功率很大，但是它的转速以及破壁效率却不一定高。

而像一些一线品牌的破壁机，它们的电机是在杯体里的，属于同轴电机，由于省去了中间的传动结构。所以它在较低的功率下，动能损耗的更少，却能达到更高的效率，破壁效果会更好。

4.杯体材质

市面上的破壁机杯体材质大致分为高硼硅耐热玻璃、304不锈钢和塑料等。

高硼硅玻璃。算是比较好的一种食品级材料，因为它耐高温，而且在强度和硬度方面也很不错。杯体内的情况能够一览无遗，可以比较放心地去选择。

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304不锈钢。因为它耐腐蚀，所以对杯体来说可以起到比较好的保护作用，但是长期使用，可能会出现一定氧化的可能性。

而至于塑料材质。就尽量不要选择了，因为它不耐高温，而且高温下容易产生有害物质。

另外在选择的时候，大家还可以考虑一下杯底是否带有不粘层。带有不粘涂层的杯底，不容易糊底，也不容易产生水垢，清洗起来比较方便。

5.噪音

这一点是破壁机十分需要注意的地方。因为市面上很多的破壁机，在使用的时候噪声非常大，这也是它相比于榨汁机原汁机的一个缺点。

传统的破壁机，因为电机转速高，震动的声音也比较大，至少能达到80分贝，在使用的时候可能会存在扰民的现象。

所以我们在买破壁机的时候，尽量选择经过降噪处理的噪音在55分贝以下的破壁机，即柔音破壁机。现在破壁机的降噪主要有几种，破壁机隔音罩，电机降噪之类。

当然还有其他的一些降噪技术，无论是哪种，主要还是根据它的降噪能力，噪音的分贝来判别，选择噪音比较小的破壁机。

6.其他辅助功能

看是否带有一些贴心的设计，比如保温、自动清洗、高温烘干、预约、安全保护等功能，这些贴心的小设计都可以给破壁机加分。

四、破壁机推荐

1.西屋柔音破壁机

这款破壁机也是采用了降噪技术，但它采用的是五重降噪，是通过隔音仓、降噪电机、杯体底座和涡轮扇来多重降噪。在降噪上确实也有比较好的成效。

它的转速达到4万转/分。四棱扰流柱，可以增加食材的碰撞，同时减少切割死角，在切割的力度上还是很不错的，打出来的食物口感也非常的细腻顺滑。

在设计上，它采用的是分体设计，电机位于底座，是和搅拌杯分离的，这样的好处是更加的轻便，可以轻松单手提起，而且收纳的时候也比较方便。

水电分离设计，电机不容易进水，不会漏电，这样也比较安全。

同样具有不沾涂层，食品级麦饭石不粘涂层，防粘防糊，清洗起来比较方便。5mm高硼硅玻璃，材质还是不错的，乃骤冷骤热，使用起来安全感倍增。

除此之外，一些贴心小设计，自清洗、预约、多重保护之类的都有和自动清洗的贴心小设计。整体还是不错的。

2.美的破壁机PB10X2-100A/100C

这款破壁机采用的是六叶精钢锯齿刀片，360°立体搅打，强力破壁，食材还是比较柔滑细腻的，但是要是相比八叶刀片的切割效果的话，可能会略微逊色一点。

内凹陶瓷不粘涂层底盘，也是受热比较均匀，不容易糊底的同时比较好清洗，简单冲洗就可以清洗干净。

1000W大动力搅打，800W的立体加热功率，煮熟食材还是比较快的，而且受热也比较均匀，可以充分释放食材的营养，不存在夹生，熟不透的情况。

大触屏，操作简单，智能预约、自清洁、安全保护等贴心设计它也是有的。

它也具备低音降噪破壁技术，但是从实际使用体验来看，它的降噪技术比较一般，总的来说，这款可以说是比较中规中矩的一款破壁机。可以作为一个入门级的破壁机，如果预算有限的话，可以选择这款。

3.蓝宝破壁机PB02

这款破壁机具有5重降噪技术，加厚密封隔音罩、杯芯同轴、纯铜电机、嵌入式杯体、下沉式底座的多重降噪，降噪效果还算不错。

它采用的是纯铜同轴电机，减少齿轮齿合运动，降低磨损，也进一步降低了噪音，电机输出动力直达刀头，转速能够达到23,500转/分，柔音的同时动力也不错。

刀头采用的是6叶钢刀。上端2叶钝刀，倾斜6°回旋研磨，将食物切成碎块，下端4叶精钢利刀，刀锋交错设计，可以瞬间粉碎食物细胞壁，切割还算细腻。

立体环绕加热，受热比较均匀，配合4D扰流技术，可以让食物充分熬煮的同时，有效防止食物底部堆积、糊底。

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另外，同样的它也有自清洗、高温烘干的设计以及预约等功能。

4.大宇破壁机FP01

这款破壁机有六重降噪技术，降噪效果还是十分不错的。

采用的六叶精钢到头，上面2个，下面4个精钢刀头交错搅打，搅打效果还可以，食物也算细腻，但是相比8叶的还是会有一些差异。

机身比较迷你，但是容量比较大，达到1.5L，够一家人畅饮了。

同时它也具有很多贴心的设计。可预约防溢出，防糊底。自清洗和烘干等等。

但这一款的加热功率会稍微低一点，在对食物的热饮程序上，制热上会比较慢一点。

五.总结

如果预算比较有限的话，建议选择美的的那一款入门款。它从各方面和性价比来看还是比较中规中矩，很实用的一款。

如果预算充足的话，其他几款都是比较能打的。

当然啦，这只是一个个参考，大家还是要根据自身需求，选择适合自己的破壁机呀。