作为一名干饭人，每天的愿望就是能吃到一碗香甜可口的大米饭，那才是真正的满足！那影响米饭口感的除了大米的影响外，电饭煲的选择其实更为重要。因为及时是用同一种大米进行烹煮，不同品牌的电饭煲也能煮出不同的口感。

今天就带大家了解一些有关电饭煲的选购攻略，相信看完后一定会对电饭煲有更多的了解，选购好用的电饭煲完全不在话下！

一、电饭煲的工作原理

其实电饭煲的工作原理很简单，就是加热，但加热的方式有很多种。比如传统电饭煲的加热方式主要利用发热板在铝制锅的底部进行加热的方式，让大米成为米饭的过程。

而IH加热的方式主要运用于现代电饭煲，它主要通过电流产生磁力，使整个电饭煲内胆360度均匀受热，从而完成烹煮米饭的过程。具体内容会在后续文章中继续补充。

二、价格不同的电饭煲蒸煮米饭的区别

市面上的电饭煲价格参差不齐，或许有些人会觉得，电饭煲只需要能够完成煮饭就行，所以就会首选价格更低的电饭煲款式，但其实价格不同的电饭煲蒸煮出来的米饭，差距还是蛮大的。

蒸煮米饭的过程实际上就是解决大米生淀粉遇水的问题，在一定温度下生淀粉会糊化成米饭，而电饭煲的加热方式、内胆材料以及额定功率都会在期间对米饭起到很大的影响，昂贵的电饭煲通常都采用IH加热方式，内胆材料也更加有效，所以烹煮出来的米饭自然更加软糯香甜。这也是为什么建议大家在条件允许的情况下，尽量选择价格更高的电饭煲款式。

三、选购电饭煲的参考要素

1、容量大小

这是在选购电饭煲时需要首先考虑的因素，因为容量大小决定了电饭煲能一次性烹煮多少人的饭量。市面上的电饭煲容量一般有2L以下、3L、4L和5L几个类别，建议家里人口为4-6人的话，建议选择3L或4L的电饭煲即可，肯定足够日常所需了。

2、加热方式

之所以加热方式会作为选购电饭煲的参考要素，主要是因为它决定了米饭的松软程度，而大部分电饭煲的加热方式一般分为以下两种：

• 底部加热

从电饭煲底部加热盘开始升温，从而传递给锅体上方和四周的米粒，直到米饭最终形成。加热完成的现象就是电饭煲底部下方的软磁铁，只要锅内到达103摄氏度后，软磁铁和加热元件就自动断开，从而停止发热。

• IH加热

主要通过电磁感应原理来控制电饭煲内温度的快速升降，让整个金属内胆全部开始发热，这样的加热方式会使米粒360度均匀受热，所以米饭的口感更加松软和香甜。

而且目前市面上大多数电饭煲都采用了IH加热方式，当然成本和价格更高，大家可以根据自己的需求进行选择。

3、内胆材质

这一选购要素直接关系到电饭煲本身的清洁便捷性、实用性和寿命等等，而常见电饭煲的内胆材质主要分为以下几种：

• 不锈钢材料

不锈钢内胆的好处在于不需要担心内胆的涂层经长期使用后掉落，而且导热性不错，能在较短的时间内完成米饭烹煮工作。但是同样它容易出现粘锅现象，清洁起来也会比较麻烦。

• 复合多层材料

市面上大多数电饭煲都选用复合多层材料内胆，比起别的内胆材质来说，复合多层材料的热效率高，米饭在其中可受热均匀，而且还不容易粘锅，蓄热性也不错，建议大家首选这类内胆材质的电饭煲。

• 陶瓷

属于无机材料，用它来作为电饭煲的内胆好处在于它富含多种人体所需的天然铁元素、锌元素以及钙元素，耐酸性、耐腐蚀性都很好，但是价格昂贵，预算高的朋友可以尝试用陶瓷内胆的电饭煲。

4、其他要素

当然除了以上几点必须考虑的选购要素外，在购买时我们还需要考虑电饭煲的外观、价格、操作性等等方面，只有通过综合的比较和考虑后，才能选择到最适合自己家使用的电饭煲。

四、电饭煲使用注意事项

1、在使用电饭煲前，要检查其内胆外壁是否流有水渍、米粒等杂物，需要及时清洁和擦拭，避免电饭煲在运行过程中，内胆和发热板出现接触不良的问题，最终导致电饭煲被损坏；

2、定期清洁电饭煲内胆、上下翻盖等部位，因为如果长期不清洁会导致内锅底部形成一层氧化膜，对加热功能也会产生非常大的影响；

3、使用电饭煲时必须要用原厂配件，及时出现故障也得到对应品牌的线下店进行维修和检查，不能随意更换其专门配件，容易引发安全隐患。

五、不同价位电饭煲品牌推荐

1、九阳（Joyoung）电饭煲F504参考价格：¥229

这款九阳电饭煲采用日本大金技术涂层和厚釜金属内胆的搭配，激发米饭原本的香味，让米粒颗颗饱满松软，满足所有爱米饭人群对口感的期待。为了防止煮饭过程中电饭煲内部蒸汽蒸发，九阳专门在电饭煲的上盖部分设计了涡轮破泡蒸汽阀，放肆加热也不会有蒸汽溢出，保护家人的安全问题。

另外九阳电饭煲还拥有9项预设快捷功能，懒人一变成为大厨，制作蛋糕、焖饭、焗鸡等美食都能轻松完成，而且可以通过自定义功能任意调节所需的时间和温度，满足任何美食的需求。

更让人满意的一点是，九阳电饭煲的外观也很精致，选择治愈奶油色作为主色调，可以搭配任何的厨房装修。

2、美的（Midea）智能电饭煲家用FB40E511参考价格：¥279

这款美的电饭煲采用五层复合圆灶釜内胆材质，蜂窝底盘能实现聚能加热的效果，匠银涂层容易清洁又不会让米饭粘锅，防止米饭糊化粘结，颗粒分明也不松散。另外电饭煲内部优化了密封圈设计，在锅外形成一个闭合管道，阻隔锅外低温空气，减少冷凝水产生米饭不泡水。

它的总容量为4L，能满足一家四口的一餐饭量需求；为了方便日常清晰，美的专门设计了上盖纯平的外观，不容易藏污纳垢，即使脏污后需要清洗一抹就能干净，轻松解决问题。

之所以这款电饭煲蒸出的米饭香甜软糯，主要原因还有它采用梯式结构设计，持续20分钟沸腾，充分释放出米饭本身的营养。

3、京东京造IH多功能电饭煲参考价格：¥329

这款电饭煲采用IH环绕加热的模式，热量均匀传至每一粒米饭上，松软偷芯不糊烂；拥有1300W大火力加持，米粒可以充分吸饱水分，让它更加香甜。

它的内胆为5层精铁釜材质，厚度高达2mm，能快速导热，同时厚釜能快速锁定内胆中的热量，米饭香甜有嚼劲；另外内胆的内部采用日本进口大金涂层，可以防止米饭粘连；NTC双感温探头，可以实时调节电饭煲工作时的内部温度，精确控制火候，煮粥不溢锅、煮饭更香甜。

再来说说这款电饭煲的容量大小，足足有4L左右，一次性能煮2-16碗米饭，多功能操作面板有8大美食程序，任何年龄段的人都可以轻松掌握使用方法。

4、飞利浦（PHILIPS）电饭煲HD4528/00参考价格：¥499

飞利浦电饭煲采用IH加热技术，让每一粒米都能均匀受热，甄选中华麦饭石精铁锅，安全无添加，为你带来颗颗饱满的米粒。电饭煲整机采用欧洲RoHS标准，符合安全健康检查，使用无压力。

另外这款电饭煲拥有多种人性化设计，隐藏式触屏界面，充满了时尚科技感，操作轻松简便，老人和小孩也能快速学会；9大菜单全面满足多种需求，煮饭、煲汤、蒸煮、白粥均可一键搞定。可拆卸内盖的设计也有助于日常对电饭煲的清洁，建议清洁频率在3天一次左右，可以更好地延长电饭煲的使用寿命。

5、苏泊尔（SUPOR）电饭煲50HC750参考价格：¥569

苏泊尔电饭煲内胆选用球釜材质，精铁圆弧底设计发热快、蓄热久而且受热均匀，米粒经过无数次翻滚后更显松软和饱满；1200W强劲旺火，热量能够直达米芯，还原柴火饭的香甜和口感。

为了增加电饭煲的功能，苏泊尔专门设计了双层蒸架，真正做到了善用电饭煲的堆叠法，蒸屉和蒸架灵活搭配，上蒸下煮可以更好地加快煮饭的效率。另外苏泊尔电饭煲选用全面屏面板设计，简洁按键即使是老人和小孩也能轻松学会使用方法，为防止家中小朋友爱动的情况，家长可以运用童锁功能，煮饭无隐患。

这款电饭煲的容量有5L，足够满足一次性的多人聚餐的需求，内胆一抹就能变干净，米饭不会粘锅，内盖可以直接拆卸，方便平时的清洁。

6、松下（Panasonic）小型电饭煲SR-L10H8参考价格:¥799

松下电饭煲采用IH电磁加热技术，火力能直接渗透到米芯内部，立体环绕加热的方式能让每一粒米都受热均匀；内胆采用备长炭铜釜材料，可以提高内胆的远红外线放射率，使热量和细微水分子直达米芯，米饭更加松软可口。

另外它还拥有智能双预约烹煮模式，自由设定开饭时间，享用美食随你心意；24小时超长预约，更有预约记忆功能，轻松了解你的生活使用习惯。松下电饭煲还有一个超智能功能就是可以智能感知煲内米量，通过电脑CPU芯片的设计，自动调节火力和烹煮时长，煮多煮少美味依旧不减！

松下电饭煲的容量为3L，一家四口的日常饭量完全足够，外观简约大气，适合现代装修风格的家居。

7、格力（GREE）电饭煲GDCF-4001cd参考价格：¥1799

格力电饭煲选用IH立体加热技术，能实现对整个内胆环绕发热，加热均匀，火力强劲，锁住米饭香甜味道和营养成分，快速升温沸腾；内胆选用紫铜材料之一，热传导率近乎铝合金的两倍，让整个内胆受热又快又均匀，米饭口感更Q弹。

3段智能保温技术+4种煮饭模式，让米饭软硬不吃随意调节，口感再也不是问题；专业集水系统的设计，水蒸气从锅盖顺流而下，直达集水盘，打开锅盖也不用担心出现水蒸气的问题。总容量为4L，日常所需完全足够一家三口的一顿饭量需求。

总结

以上就是今天要给大家科普的内容，希望看完这篇文章的你，每天都能享用到香甜软糯的白米饭。当然如果心中还有疑问的话，欢迎在评论区讨论～