主厨机和炒菜机有什么区别？主厨机开箱测评！

作为一个四体不勤五谷不分的都市打工人，我的一日三餐都是外卖解决，外卖往往重油重盐，食材也很不干净，久而久之皮肤状态越来越差，身体也总是出现各种小毛病，我发现再也不能仗着年轻为所欲为了，于是便开始研究自己做饭。

然而我在做饭这件事上真的没有天赋，无论什么菜我都能炒糊，什么红烧肉、糖醋里脊、啤酒鸭、油焖大虾无一幸免，即使按照菜谱做，也仍阻挡不了我这离奇的超能力。

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经过这次的教训，我毅然决然的给自己安排了一台主厨机，毕竟下厨做饭这个过程涉及的步骤太繁琐了，除了基本的洗菜备菜之外，还要下锅进行煎炒烹炸等操作，中间还要不断调整火候，及时添加调料，每次做饭跟打仗一样，现在科技这么发达，这么繁琐的事情还是交给主厨机好了，只要有粮有菜就不用担心吃饭问题，既健康还不需要花费精力。

主厨机是智商税吗？

主厨机与炒菜机的区别

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很多人对主厨机的传统印象还是炒菜机，传统炒菜机我认为的确是智商税，它其实就是多了一个自动翻转的锅铲，而大多数厨房小白对这类家电的真正要求，是需要机器引导做饭、给我们提供做菜方法和更多便利。

主厨机就很贴合我们这类群体的需求，主厨机功能更多、操作简单、无需看管，还能达到一机多用的效果，一台主厨机可以替代炒菜锅、空气炸锅、高压锅等机器，不仅节约购买不同家电的成本，还能减少厨房使用面积。

主厨机的适用人群

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厨房小白

对于我这样的厨房小白来说，苏泊尔小C主厨机可以自动称重、引导烹饪，还能解决硬菜最难的火候控制和下调料时机问题，我只需要按照要求买菜备菜，剩下的主厨机全部解决，并且完成的菜品成果也很好，像我这样的厨房杀手也能获得做饭成就感。

都市白领

生活在都市的打工人需要承担各种工作压力，除了忙碌还是忙碌，下班后吃饭大都外卖解决，现在的外卖健康问题很难把控，所以主厨机可谓是维持生活平衡的神器，节约了做饭时间，又能保持饮食健康。

租房党

很多租房人士会面临很多做饭局限性，要么是房间没有油烟机不方便开火，要不就是空间不够放不了太多工具、只能做单一的菜，现在很多主厨机都是无油烟设计，功能也很多，不必担心占用太多厨房空间，并且基本够做一桌不重样的菜了，无需其他厨具，实用性很强。

老年人

父母年纪大了记性都不太好，有时候做菜甚至会忘记放盐或者多放盐，另外煤气和燃气的风险问题也很让人操心，所以对于独居老人来说，主厨机就很省心，安全性强，做菜步骤直观，还能让父母远离油烟，老年人自己在家也能吃到可口的饭菜。

主厨机的选购技巧

1、菜谱数量

中国人的饮食文化丰富多彩，因此主厨机的菜谱数量至少需要200以上，无论是湘菜、川菜、苏菜、浙菜之类的八大菜系，还是德式、泰式等多国料理都能涵盖，即使不出门也能吃到全世界的美食，也不容易厌倦。

另外主厨机和菜谱的适配性也很重要，不少菜谱app都是用户私人上传的，很容易踩雷，有的甚至还跳中间步骤，所以很多时候通过菜谱app寻找的菜单未必适配家里的锅具。

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像我入手的苏泊尔小C主厨机就不用担心这类问题，它自带的app就很好用，我可以在菜单下面直接看这道菜谱是否适配主厨机，日常的吃饭的流程就可以精简为：白天抽空看菜谱—通过app形成购买清单—下班按清单购买食材—回家主厨机做菜，每天不用纠结吃啥，也不用担心做饭翻车。

2、容量

主厨机容量越大菜系的的可选择范围越广，正常家庭选5L左右就已足够，无论是蒸整条鱼、还是做烤鸡容量都不至于太尴尬，不过容量也不是最重要的，大家可以关注主厨机在各种锅具搭配上是否实用。

3、烹饪模式

烹饪模式越多，对其他烹饪工具的替代性越强，像自动翻炒、压力焖炖、烘烤空气炸之类的菜都能做，原本可能要用到三四台小厨电，一台苏泊尔小C主厨机就能解决。

苏泊尔小C主厨机可以同时一锅做两道菜，类似于上蒸下煮这种模式，比如炖肉和汤类这种耗时长的，可以大大提高烹饪速度，比平时自己做节约不少时间，

4、称重

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很多厨房小白可能把握不好食材和调料用量，经常做出怪味，最好选择带有称重的，苏泊尔小C就自带精确称重功能，可以精准掌控调味料放多少口感更好，做的时候按照步骤来，完全不用担心口味咸淡问题，做出星级大厨那样的美味。

5、操作方式

最好是选择可连接手机app的，如果是熬汤和炖肉这样的硬菜，即使人不在厨房也能实时专注食物状态，既方便又安全。再者是选择可触控屏幕的，最好是傻瓜式操作，对老人更友好。

6、品牌

三无品牌肯定不能选，产品安全和售后服务没有保障，不过只看重大品牌是远远不够的，不同品牌的专业领域也不一样，每个家电品牌都有自己的优势，优势领域代表着同系列产品的下限也是不错的，比如说起油烟机就想起方太，谈到电压力锅就想到苏泊尔，这也是我选择苏泊尔小C主厨机的原因之一，总之大家一定要做好功课。

苏泊尔小C主厨机开箱测评

我选择的是苏泊尔小C主厨机，它是我综合对比后最符合上面几点选购要点，而且品牌也是比较专业的厨房电器品牌，家里用了很多年的铁锅和破壁机都是整套苏泊尔的，从某个角度出发我也属于老粉丝～

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相较于其他类型的炒菜机，苏泊尔小C属于比较小巧精致的造型，体积也和家用电饭煲差不多大小，不是很占台面，配备的四款烹饪组件也基本覆盖了日常做菜的需求，如果家里厨房位置不够或者需要购置很多类型厨电的，用一台苏泊尔小C就都能满足家庭需求。

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作为智能家电，苏泊尔小C全程都是自动化操作，触控屏幕流程特别方便，本身的菜单里已经有上百道菜式可以选择，也可以选择联网去获取更多的新菜式，对于我日常做菜来说，原有的菜谱已经足够满足我的味蕾了。

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在完成一道菜的过程中，我最需要准备好食材即可，选择好想要的菜式，按照顺序往国内放入食材并按下开启键就会自动炒菜，有的人可能有疑问：那苏泊尔小C是怎么做到每道菜都不翻车的呢？

其实它是将书上的菜谱搬到现实，不仅每种食材、调味料下锅的时间都安排好了，而且还有精准到1g的称重功能，不用担心油盐放多放少。由于食材用量都能精准把控，再加上每个步骤都会自动设置火力、时间等，所以做菜可以像大厨一样不出错，永不翻车！

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说完智能化，再来说说苏泊尔小C主厨机的功能，苏泊尔小C的四个模式分别是：压力模式、烘烤模式、炒菜模式、蒸笼模式。

压力模式

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这个模式主要用来煲汤，可以胜任家里压力锅的工作，用压力模式煲出来的汤水特别浓郁鲜甜，相较于传统的压力锅，它能根据食材多少来计算烹饪时间，而且可以实时查看压力值和剩余时间，对食材的时间把控更精准。

我选了菜谱里面的一道海带排骨汤来做，做出来的汤水和之前汤锅煮出来的完全不一样，特别浓稠，猪肉也炖得很入味！

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烘烤模式

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这个模式结合了烤箱和空气炸锅的功能，可以做炸薯条、蛋挞、烤鸡等快乐源泉，我也是超级喜欢这个模式，立马买了蛋挞皮和蛋挞配料来复刻下kfc的蛋挞。

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十几分钟就能出炉，味道也很纯正，外边酥脆，里面鲜嫩，奶香味十足！平时买烤箱和空气炸锅的费用加起来至少得1000元吧，有了它是真的省钱省空间。

炒菜模式

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炒菜模式是最能体现苏泊尔小C智能化的模式，日常中最难做的菜就是炒的菜，火候、时间、炒锅的质量没把握好就容易糊底或者炒老了，也是厨房小白噩梦的开始，苏泊尔小C通过对食材重量、制作顺序和烹饪时间的把控，能很好地复刻饭店厨师水准的菜式出来。

附带的旋转叶片能起到充分搅拌的作用，我选了一道萝卜玉米粒来尝试炒菜模式，可以看到其翻炒效果还是很不错的，不仅熟的透，也足够入味，炒出来的颗粒和酱汁包裹均匀，每一口都很鲜香！

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更意外的是，苏泊尔小c在做菜的过程中除了蒸菜或煲汤时的蒸汽，产生的油烟特别少，无论做哪种菜都不用担心家里满是油烟味！ 蒸笼模式

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对于家乡靠海的女孩子来说，海鲜就喜欢吃清蒸的，味道够鲜够好吃，之前家里的锅比较小，很多想蒸的美食都没法做，而且做蒸菜时煤气消耗特别大，我尝试了一下蒸笼模式来蒸鲈鱼。

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发现这个蒸笼是真的大，我买的近1斤的鲈鱼放进去位置还很多，如果尝试更多的食材应该也能安排，由于有规定好的时间，蒸出来的鲈鱼也是刚刚好，肉特别嫩，一点也没有过火，加上香葱酱油，一道餐馆级别的清蒸鲈鱼就出炉了～

总结

主厨机是目前比较新颖且定价较高的家用厨电，在购买时不要被广告吸引，一定要认准大品牌，大品牌的产品更值得推敲，苏泊尔小C主厨机无论在外观和功能上都符合我对主厨机的需求，现在活动期购入也特别划算，值得推荐～