人生第一款烤箱怎么选？实测百元高性价比烤箱！

自从入了烤箱的坑，开始做测评以后，我大小经手了二十多台了！

最近收到不少烤箱小白的私信，犹豫要不要买烤箱，担心花了大价钱，机器却不实用，最后闲置吃灰！

其实，只要看准容量、材质和温控设计，百元档也能挑到十分不错的烤箱。

当然，对烘焙有要求或者是想深耕烘焙的朋友，可以瞄准更高价位的产品。

今天的重点是分享适合普通人的高性价比烤箱，简单烘焙，日常快手烤箱菜都用得上，保证不吃灰。

先上一波图，都是之前用百元档烤箱制作的美味，方便又快捷！

完全没接触过烤箱的朋友，先来看看如何挑选适合新手入门第一台烤箱！！

已经有一定基础的，可以下滑看看这次的烤箱分享啦~

如何挑选烤箱

温控+热风循环

首先温控一定要好，温控好才能在做一些对温度要求高，譬如马卡龙一类的甜品时，不容易翻车。常见的烤箱温控方式有统一温控跟上下管独立温控，这里建议入手上下管独立温控，控温更精准。

除了上下管独立温控以外，还带热风循环的烤箱更棒，上下管独立温控+热风循环，可以让烤箱内的热风均匀流动，令烤箱内温度保持均匀。

容量

容量主要看自己使用需求，以及家里是否能摆下这么大的烤箱，选购的时候就盯准这些容量的去买就好了。

日常烹饪、家庭使用，并且有想要学习烘焙的话，40L是真的好用，可以满足大部分家庭以及烘焙爱好者使用了。

如果是家里人数不多或者是家里厨房空间不大，建议入手30L-35L的，三人五人家庭也是完全够用的，至于低于30L的烤箱，不是很建议购买。

内胆材质

内胆材质首选搪瓷材质，这类材质的烤箱内胆，耐高温易清洁，使用寿命高。不锈钢材质也可以，但预算充足的话，还是优先选搪瓷内胆的，毕竟不锈钢用久了难免内壁会有发黄现象。

镀锌板一般入门烤箱会用，但这类烤箱寿命低，镀铝板虽然也能用，但是摩擦力略大，放入烤盘烤网的时候，拉扯不方便，不是很推荐使用。

烤箱层数

一般来说，30L以上40L以下烤箱，一般都在三四层左右，烤箱内部层数当然也是多一点才好嘛，所以有四层的尽量选四层的。

大致上根据这些点，挑选到一个不错的烤箱真的不在话下，那么下面就给你们说说我最近刚入手这台美的遇见PT4012W，真的让我很惊喜，它各种参数非常符合上面这些点，温控精准，配备热风循环，还有40L的大容量，居家使用完全够！

外观

这款遇见烤箱的配色十分小清新，是米白色搭配上淡雅浅绿，很有夏天双色冰淇淋的感觉。跟我家的木褐色家居风格很搭。

超大容量，足足40L，可满足全家人的用餐需求。

内部空间很大，不像10L那样只能烤几个蛋挞和鸡翅，它能挑战的菜式足够多，不管是烤蛋糕还是烤全鸡对它来说都是小case。

配件十分齐全：

• 一个4cm的深烤盘，不仅可以烤鱼，还可以水浴法烤蛋糕
• 一套烤叉，可以叉着一只鸡来滚动烤，360°烘烤，上色均匀
• 一个烤网
• 一个取物支架

• 一套说明书

烤只全鸡试试

40L这么大的容量，当然要烤只全鸡试试。

如果没有烤箱，自己处理一份烤鸡还是挺麻烦的，但有了烤箱，一切都容易了起来。

首先我们准备一只已经经过菜市场阿姨处理好的全鸡，去头去屁股去内脏那种，然后再给它来个全身调料spa。

调料的口味随你，我这里是用了奥尔良粉+生抽。

因为鸡是下午才来腌制，晚上就要吃了，所以腌的时候不够长，才一两小时，建议你们私底下做的时候加长下腌制时间。

对了，记得在锡纸上刷一层油。

下一步不是直接扔全鸡去烤，而是先给烤箱预热。

在手机上的美的美居app上就能操作，智能又方便。

这里我是先弄了180℃，预热10min。

或者你也可直接上手操控。

遇见烤箱的操控面板统一在右手边，LED高清显示屏上会显示时间、模式和温度，简单易懂，即便是厨房小白也能轻易捕捉到重点信息。

每个按钮和旋钮上都有标记操控信息，直接就能上手。

遇热好了之后，就能直接烤鸡了，上下管模式180℃40min，烤到一半的时候可以刷一层蜂蜜。

其实一般来说烤全鸡要一个小时左右，不过得益于PT4012W出色的“驭温烤”控温技术，所以这里的烘烤时间可以适当减少，让大家更快地尝到美食。

时间到，一打开烤箱的玻璃门，属于烤鸡的香气就四溢而出。

整只鸡都被烘烤得橙黄橙黄的，十分诱人。上色又好又均匀，可谓是色香味俱全。

肉都烤熟了，一撕就分离，汁水饱满。

配上白米饭就能开餐！

温控技术

这么棒的烤鸡，可不是随便一台烤箱都能做出来的。

要知道烤全鸡能出的状况可不少~

烤箱如果发热不均匀，温度波动起伏，就很容易导致烤鸡上色不均，出现鸡皮烤焦，甚至整鸡全焦的情况。

用这种烤箱烤鸡，如果人不在烤箱前面盯着，及时调整温度，五分钟烤焦鸡皮绝对不是梦！！！

如果不想这么麻烦，一定要选台发热效果和温控性能都在线的烤箱。

各家烤箱温控设计和温控技术都是不相同的，我这台PT4012W是采用美的独家专利的PID2.0控温算法技术和立体热风循环技术。

PID算法，是一种常见的“保持稳定”控制算法。美的在此基础上研发的PID2.0技术，可以令烤箱的温场更稳定，更精准。

简单来说，当PT4012W内部温度出现波动时，烤箱中的NTC感温探头会及时识别，并且准确迅速地将烤箱温度校回设定温度。

例如食材和烤箱内壁在烘烤过程中吸收热量，预热和烘烤中途开门，这些都会导致烤箱内部温度变化。

美的PID2.0控温算法技术就是保证这个过程中，温度波动尽量小。

实验证明，2.0的温控效果是十分不错的，即使开门时温度降低幅度大，但很快地PT4012W就能恢复到设定温度。

再加上立体热风循环技术，就是利用位于烤箱侧面的这个热风电机，吹动烤箱内部热量，促进热力循环流动。

保证整个烤箱内部热量都是均匀的，令烤鸡上色好，不容易烤焦鸡皮。

为了让大伙更直观地感受一下，烤制到中后期的时候，我特意用内置烤箱温度计测试了中期和后期两个时间段的温度。

中期开箱放温度计后，烤箱温度有一定的回落，但很快就升回180°C，整个过程不长，来不及给大伙拍了。

通过烤制中期和后期的实测图，我们可以看到这二十分钟里，烤箱的温度都是没啥变化一直恒定地保持在180°C的，温控效果十分不错。

烤鸡完毕后搪瓷内胆清洁，体现易清洗，耐刮擦

清洁前后对比

当我们烤制完成后，清理烤箱也是比较难清理的，特别是顽固油渍，有些内胆擦几次都清理不干净。

可以明显看到，在我用过烤箱以后，内胆上面残留的油渍也是很多的。

因为因为这款烤箱是干粉雪花搪瓷内胆，所以用吸油纸一擦就可以轻松擦干净了。

吸油纸过一遍，再用抹布来一遍，内胆焕然一新！

美居APP智能互联

和其他美的家电一样，这款遇见烤箱可以下载美的美居APP，在手机端操作。

遇上需要中途调整温度的方子，不用回厨房通过手机app调整就好。

人在客厅也能随手调节，一点都不耽误追剧的功夫。

基础的上下管温度调节，预热、发酵都能操作。

点进具体的模式，然后选定温度和时间就可以了。

有时候想不到今天用烤箱做什么，可以看看操作下面的自动菜单，分量和烤制时间都和烤箱完美契合，厨房小白跟着做不容易踩雷。

专属的自动菜单做完了，可以翻翻APP美食圈中的菜谱，甜品、蛋糕、小吃、烤箱菜应有尽有，学着做，超方便！