豆浆机/破壁机哪个比较好？附豆浆机/宜盾普破壁机真机横评

文章开始之前我们先看一下一些相关知识~~

1、电机及传动结构

想要豆浆、果汁充分搅拌研磨，就需要看机器的电机。

市面上破壁机的搅拌功率有400W、600W、800W、甚至是1000W，上面我说过，破壁机的是利用刀头碰撞食材起到破碎效果，理论上是功率越大，转速越高越，越节省时间，但这一点在破壁机上不完全正确。

破壁机电机的传动结构分为两种，我们所看到600W以上的破壁机大多采用异轴电机。这种破壁机的电机是在底座里，底座内有多个传动结构，因此这类破壁机的传动效率比较低，所以需要通过大功率来提高搅拌效果。而且转速一般不高，大多为2万转出头。

而另一种破壁机则采用同轴电机，电机设置在杯体里，省去了中间的传动机构，和异轴电机的破壁机相比传动效率高，动能损耗更少，所以转速更高。所以这类破壁机的功率普遍不高，但实际效果不比大功率的异轴电机破壁机差。

2、 加热方式

不同的加热方式对成品影响非常大。

市面上破壁机的加热方式有两种，一种是仅底部加热，另一种是环绕加热。仅底部加热的机型在煮豆浆的时候会被加热到90度就会出现沸腾，出现上层煮不熟，下层糊底的受热不均匀情况，这时候豆浆里的皂甙物质不能完全被破坏，饮用有可能出现呕吐、腹泻等现象。

而环绕加热则是在杯体下方热量热量更加均衡，聚拢热量令豆浆加热更加均匀，不会出现生豆浆的情况，家人食用更加健康。

并且加热盘的有没有涂层也是关键。如果是不锈钢材质加热盘，不能观察搅拌情况，而且也很容易出现糊底现象。而具有涂层的加热盘则不容易糊底，而且清洁起来更加简单、便捷。

3、噪音

噪音大小会直接影响用户的体验，相信宝妈也不想宝宝被破壁机的噪音吵醒吧。

目前市面上有三类破壁机，分别是传统破壁机，轻音破壁机和轻音罩破壁机，其中轻音罩破壁机的噪音最低。

破壁机的噪音主要来源是电机、风道。电机方面，同轴电机会比异轴电机噪音更低。而风道除了为破壁机散热外，也有降噪的效果，一些厂家对风道进行优化，像底部独立风道、冷热双风道多维度散热等都可降低噪音。

除此之外，为了进一步降低噪音，一些厂家还会使用微压静音阀、减震耦合器、杯体下沉、硅胶垫蘑菇胶等部件起到隔绝、分离、抵消噪音。

​我的建议是首先选择轻音罩破壁机，然后再选择搭载同轴电机、使用多种降噪部件和优化风道的机型。

而在我使用过的众多破壁机中，噪音最小的还是宜盾普。

为了父母可以每天喝到鲜豆浆而自己也不用被吵醒， 我特地买了这台宜盾普的柔音破壁机，体验效果还是相当不错的。这台破壁机最大的亮点就是具备七重降噪技术，下面我就给大家讲解一下。

这是破壁机的PVC隔音罩，可以看到，隔音罩的还是很厚的，可以有效对噪音进行过滤。

而且隔音罩顶部的蒸汽阀除了可以释放蒸汽和防溢出外，同时还是一个消音阀，避免在释放蒸汽的时候噪音从阀体里外扩。

破壁机的杯体采用了下沉式设计，除了可以加热外，可以配合底座的多重高分子材料，令噪音降低。

​上面我说过，风道的设计也可以影响噪音的大小。宜盾普的底座是经过特殊设计，独立风叶分离可以减少噪音聚集，从而令噪音分贝降低。

在底座的底部，除了有中间两个吸盘固定破壁机减少震动外，还有四个角的减震缓冲垫，进一步在搅拌时减少晃动而产生的噪音。

​这台破壁机还是采用杯体自带同轴电机，转速最高达到3万转每分钟，高效率的同时还减少了多轴传动结构带来的震动噪音。

​可以看到，在杯体下半部分是黑色的，而且比较厚。这是宜盾普的UR环绕式包立体热盘技术，铸铝环绕式立体可以进一步过滤噪音，配合上面的六重降噪技术，机器运作时有效降噪，再也不怕使用时打扰到邻居了。

​UR环绕式包立体热盘除了有降噪效果外对加热效果也有不错提升。普通破壁机的仅仅是底部加热，因为豆浆被加热到90度就会出现沸腾，出现上层煮不熟，下层糊底的受热不均匀情况，这时候豆浆里的皂甙物质不能完全被破坏，饮用有可能出现呕吐、腹泻等现象。

而UR环绕式立体发热技术是底部和四周加热，可以做到立体聚拢、均匀加热，令豆浆得到充分的煮熟、煮透，美味的同时更健康。

而且底座表面是陶瓷油涂层，相比起不锈钢内胆不容易糊底，底部也没有硅胶密封结构，清洁更加容易，基本上一冲即净。底座还是一体式无缝设计，除了不会藏污纳垢外，也不会因为使用时间长而出现脱焊的情况。

刀头则是采用了上层钝刀下层锯齿刀的8叶破壁刀，实现立体多维度搅打，令食材内的细胞壁完全破裂，令成品更加细腻顺滑。

​在功能方面宜盾普除了有制作豆浆、米糊、奶昔等功能，还有高温自清洁功能，使用起来更便捷。值得一提是宜盾普还支持24小时超长预约，早上出门前设定好，晚上下班回家就可以吃到香浓杂粮粥了，真正实现了全天候定时制作。

上面我说了那么多宜盾普的优点，大家可能觉得我夸大其词，下面我就对宜盾普进行测试，看下实际情况究竟如何。

​为了有个对比，我借了邻居的豆浆机来一同测试，虽然不是破壁机，但也有一定的参考价值。

一、噪音测试

1、宜盾普

​2、豆浆机

​可以看到，宜盾普盖上隔音罩和没有盖上隔音罩的分贝值分别为63.6dB和75.3dB，说明加厚的隔音罩的确起到降噪的效果，而且这个噪音值在破壁机里算比较低了。而豆浆机的噪音为96.3dB，比破壁机要高出不少，在测试时犹如在用电钻打墙，我还好几次以为邻居在装修呢。

二、成品测试

1、宜盾普

​2、豆浆机

​由测试可见，宜盾普所制作的豆浆在经过滤网后只留下一点点泡沫，而豆浆机制作的豆浆经过滤网后留下了大量豆渣，甚至连豆浆都下不去。对比之下，说明宜盾普的搅拌研磨效果还是很好的。

三、榨汁测试

由于橙子的纤维更多，比起豆浆更难完全破碎。而从视频中可以看到，过滤橙汁时还是比较流畅的，而且滤网也仅仅留下一点渣，也进一步说明宜盾普的效果非常出色。

四、是否糊底

1、宜盾普

2、豆浆机

在制作豆浆之后，宜盾普的底盘还是很滑溜，只残留了一点点泡沫，没有糊底现象。而豆浆机的底部很明显被豆渣糊底，并且在我清洗干净后也证实了确实是糊底了。

五、稳定测试

可以看到，破壁机在运作时上方瓶子里的水仅有轻微震动，而且水瓶没有晃动现象，说明宜盾普的稳定性比较高。

最后再来看下自清洁效果如何

​在自清洁过后，杯体和底盘没有污渍残留，自清洁效果还是比较出色的。

宜盾普我已经使用了2个多月了，父母每天都用来制作豆浆，无论是搅拌效果还是噪音优化做得都相当好，可以满足用户的需求，且没有明显的点，为优先推荐机型。如果大家也想享受美味的新鲜豆浆，十分建议入手。