什么牌子的冰箱好？如何选购？

我家小区之前被封控过，那段时间深深感到了食物储存的重要性，不仅仅是粮油米面这些硬货得多备着，而且冰箱也要足够给力，尽量延长蔬果肉类的保鲜期。原本用着还蛮好的冰箱，当时愈发觉得它容量小、制冷差· · · · · · 各种不顺手不顺心，于是，后来当我家周边安全后，我们全家人一致投票通过的头等大事，就是换一台更好的冰箱。

最先想到的，我希望冰箱的存储空间要够大，还有保鲜能力要好，毕竟也快到夏天了，食物不耐热，冷藏冷冻不到位也容易变蔫或散发异味，影响烹饪饮食的健康。

冰箱容量大小，得结合家庭人数和地方面积一起考虑。如果只是一个人使用，选冰箱容量在100L上下的足够了；三口之家甚至人数更多的家庭，选择容量300L起步的更保险。

而且我们用冰箱，说到底是为了缩短买菜备菜的时间，提高整理和使用效率。有个叫“容积价值比”的专业术语，不知道你们听说过没有？它反映的是冰箱容积和占地面积的比值，在容积相等的情况下，这个数值越大说明冰箱的空间利用率越高。

为了生活上好照应些，我家把爷爷奶奶接过来一起住，整整五口人，最后选择的日立573L的双开门冰箱，就要比原先用的300L出头点的冰箱更适合，一个最直观的感受是，之前基本每隔两三天就要清理一遍食材，不然冰箱就塞不下，而现在清理的频率延长到了按周计算，看着也更整洁了。（当然，这不只是容量更大的缘故，后面我会详细解释~）

宽度和深度分别是90cm和72cm，加上实际安装时候，冰箱两旁和后面各需预留出5cm左右的散热距离，占地大小也正好合适厨房橱柜一侧凹进去的空地。

至于食物保鲜能力，我主要看以下几点：

1、制冷技术

冰箱的制冷目前有直冷、风冷和风直冷结合的，这个没必要纠结啦，除非你是一个人使用的那种小冰箱，否则，通通优选风冷。

风冷的制冷位置在冰箱背部，简单来说，前面的食物存储区是通过吹冷风的方式达到降温冷却目的的，一个明显的优势就是不需要我们手动除霜，更适合大容积，分区多的冰箱。

2、单循环/多循环

指的是制冷回路的结构，单循环就是制冷剂在冰箱内流动路径单一的意思，冷冻室和冷藏室的控温不精准，容易导致食物失水速度加快，比较来说多循环更有优势，减少耗能，特别是还能防止食物之间串味。

但多循环的制冷流通路径不止一种，目前大多数多循环都是双循环，购买的时候可以留心下商品详情页或者直接问导购，不难了解到确切信息。

再补充一下，选择能根据制冷需求调整转速的变频冰箱更合适，这块我们稍微关注下就行，现在主流价位和中高端冰箱普遍用变频技术，也就是说只要档次到位，盲选是变频的无误。这些是最基础的硬件配置，参考这些选出一台主流的、品质好的冰箱问题不大。

不过，话说回来，我为什么认为现在选冰箱，大品牌重要却又不那么重要了呢？

当然，大品牌有自己的研发和产线，还有完善的售后服务，肯定是我们考虑的第一梯队。但是，在基本面上，各大品牌已经做足了，讲真彼此间的差距并没有那么大，反而是更加人性化细节化的设置成了亮点。

所以，与其在海尔、松下、西门子、东芝、日立等等品牌中点兵点将选一个，不如更进一步看看它们的产品是不是有你刚好需要、打动你的地方。

一，变温存储，划分合理更细致

像是我家人口多，每个人的生活饮食习惯都不一样。爷爷奶奶掌勺的时候，看到家里人多总忍不住多烧一些，结果一顿饭吃完还剩下好多就得放回冰箱；我和我爸喜欢吃肉，而我妈对身材控制蛮重视更常吃些蔬果· · · · · ·每次采购食物回来，蔬菜水果肉类鸡蛋豆制品等满满当当的，别看每种数量不多，但是种类必须够。

问题就来了：每种食物的保鲜温度不同，堆放在一起真的合适吗？

例如鲜鱼适合放在-3℃的环境不容易变质；猪肉、牛肉，应冷冻在-18℃的环境中，有利于水分的保持，如果在-2℃~5℃条件下最多可保存一个星期；蔬菜适宜存放温度是0℃左右。

原本的旧冰箱只区分冷藏冷冻区，说真的并不能满足。后来挑选的时候，看到日立R-FBF570KXC这个型号的冰箱，区分出了独立的变温室，每个储存格的温度都不一样，有3℃的冷藏区放饮料，有-3℃的温和冷冻区存放鱼肉，还有最低能到-18℃的冷冻区放冷冻食品，总之设置很精细，一下就吸引到我了。

二，真空冰温，锁住营养更健康

冰箱只能做到延长食物的保鲜期，而并不能让食物的营养完全不流失，比方说我们常见的菠萝，放进了冷藏室3天以后，维生素C的含量只有原来的63%；木瓜冷藏7天，维生素C的含量较少了77%，更别说其他食物了。

最好的办法就是买来食材的当天就吃完，不过想想就知道了，可能吗？

当然不现实啊。

日立这款冰箱还有个与众不同的设计，就是真空冰温区，别误解，不是说完全的真空啊，是用真空泵抽出空气，让保鲜格里维持0.8个大气压，但这样氧气已经足够少了更有能抑制食物的呼吸作用，极大程度上保留营养不被消耗。还贴心安排了-1℃和1℃分别放肉类和蔬菜。

我平常总不记得吃水果，往往苹果放冰箱里至少有七八天了才想起来，但拿出来表皮已经有点皱皱的了，但用这个方式存放的水果，看起来依然很新鲜，吃起来口感和当天买来的差不多。

三，智能互联，一键掌握食材情况

用到现在，最让我们全家人满意的就是IoT互联家电功能了，可以远程查询冰箱里冰箱食材的数量和购买日期，我妈现在去买菜已经熟练随时拿出手机来确认需要购买的食材了。

而且冰箱门如果没有关闭到位，也会同步到发出提示，避免多余能耗使用特别省心。

最后，在外观上，冰箱又有单门、三门、十字对开门、法式多门等等形式，不做过多说明，主要还是看每个人自己的喜欢和倾向。

以上就是我选择冰箱的整体思路了，总结一下就是基础性能足够，细节设置贴心，这样基本上就不会踩雷。除了我说的这款冰箱，日立还有其他款式也挺不错的，比方说R-SBS3200XC 、R-FBF570KXC型号的，也都是点触开门，在按钮上滑动后冷藏室或冷冻室的门会自动打开，摆在家里现代感十足。

大家如果情况和我类似的也可以考虑下。希望我的选购思路能帮到大家。