电火锅怎么选？6款电火锅测评

冬天快到了，又到了想念火锅的季节。鉴于疫情，出门聚餐的机会也少。所以我就自己入手了一台电火锅，同时能满足涮、煎、煮、炒、蒸等烹饪需求，确实给我的烹饪之路提供了不少便捷。 但是市面上的电火锅普遍火力比较小，煮东西很慢，想要找到一款加热快、品质高的电火锅着实不容易。作为一名天天花钱买产品的家电博主，我又一口气买了八款市面上很火的电火锅来做测评，希望能够帮到大家准确选购电火锅不踩坑，少花冤枉钱多享受！ 这六台电火锅包括：小熊DHG-C60D1、苏泊尔 H3030FK833Y、苏泊尔H2727FK622、苏泊尔H3232FK609Y、苏泊尔H2727FK822Y、九阳HG50-E18、九阳HG60-G590、美的MC-DY2626P101

一、基础参数

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1、外观设计

现在大家买家电都要买好看的哈哈 外观颜值是比较主观的评价，每个人的审美也会不太一样，对于颜值这块我就不多做评判，主要来看整体的设计吧

目前市面上的电火锅主要分为一体单锅、分体单锅、一体鸳鸯锅和分体鸳鸯锅，如果是单人或人口不多的家庭只有煮火锅需求的选一体单锅或分体单锅就够了。 一体鸳鸯和分体鸳鸯可以同时煮汤、炒菜，提高做菜效率，减少清洗锅具的麻烦。涮火锅可以煮两种口味，特别是有吃辣和不吃辣的朋友，满足不同人群的口味，一锅双味，尤其适合多人聚餐的时候用。

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一体锅和分体锅的区别就是锅体是否与发热底盘连在一起，一体锅使用比较方便，直接拿出来就能用，但清洗比较麻烦，要避免电源碰到水。相比之下我会比较推荐分体锅，清洗、收纳更方便。

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大家可以根据使用需求选择适合你的电火锅类型，我的话会比较推荐分体鸳鸯锅，能同时做两道菜或煮两种口味的火锅，清洗、收纳都比较方便。

2、材质

电火锅内壁直接接触我们的食物，一定要考虑安全性和防粘防刮效果，而锅身材质则是起到导热和保温作用。

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其实不是所以电火锅都有涂层，像我们以前用的普通不锈钢锅就没有这些涂层材质，一般用来涮火锅或蒸食物是没有问题的，但如果你想用来煎、炒就得考虑它的涂层材质，有了这层涂层的保护，能有效防粘、防腐、防刮，清洁也会比较方便。 现在大多数电火锅多采用麦饭石涂层材质，最大的特点就是耐高温，同时能有效防止粘锅、防腐蚀、耐剐蹭，成分也比较安全。值得一提的是小熊DHG-C60D1的麦饭石涂层上的立体蜂窝网纹设计，凹凸的高度使煎炒受热更均匀，不容易粘黏，而且加大的蜂窝间距能够提升导油能力，使导油更顺畅。

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锅身的铝合金主要是起到导热的作用，这几款电火锅的锅盖都是可视化玻璃，能随时看到食物的烹饪状态。九阳E18的高硼硅玻璃盖耐高温效果更好，小熊C60D1和九阳G590的锅盖为可立式，随手摆放更方便。

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3、容量

市面上的电火锅容量在1.5L-7L不等，租房人士选1.5-2L即可，1-4人的家庭选3L也差不多可以了，平时用来炒菜也是没有问题的。如果是家里人口较多或者想在聚餐的时候使用的话，可以考虑5L以上的大容量款式。

这6款电火锅容量算是比较大的，五六升的容量8个人一起吃火锅都没问题。我个人也比较喜欢用大锅煮东西，锅越大能煮的东西越多，烹饪也越方便，不过大锅比较占位置，所以电火锅容量大家还是要根据使用需求进行选择

4、功率和发热方式

理论上电火锅的功率越大，加热速度越快，但发热方式也会影响加热速度。

给大家看看这几款火锅的发热底盘：

​6款电火锅之中九阳G590拥有2000W（800+1200）大功率，理论上发热速度会更快，但发热的传递方式也是影响加热速度的重要因素，锅体和底座之间有空隙，也会影响热量传导的速度。 小熊C60D1的结构则最为特殊，给大家看看：

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双环铆管与底部紧贴接触，热传递效率更快，双环铆管加热技术在加热方面和均匀受热方面会比发热盘更出色。小熊1600W双环铆管发热方式甚至比九阳1200+800W发热盘发热的热效率更高，功率和发热方式相结合可以达到更优的效果。实际加热效果可以看第三点的实测部分。

5、重量

对于多人家庭来说，锅的容量要尽量大，才能够多人吃，重量适中（重量太轻有偷工减料的嫌疑，太重了不好搬动），清洗或携带都会比较方便。但对于租房独居的人来说，就主要考虑体积小、重量适用，好收纳。

​称一下单独的锅体重量：

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这几款电火锅里面美的P101相对来说会比较轻巧，而九阳G590发热底座+锅体的重量接近十斤，锅体比较沉，苏泊尔H2727FK822Y是一体式电火锅，清洗不太方便，力气小的女生拿起来会比较费劲。

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除了九阳HG50-E18是推杆调控，其他电火锅的操控方式都是采用旋钮调控，操控都很简单方便，像我奶奶做菜就不太会使用按键操控的烹饪工具很多功能键总是分不清，用旋钮调控或推杆调控的电火锅会更得心应手。 而且小熊DHG-C60D1、苏泊尔H2727FK822Y还可以进行无极控温，没有了档位的区分，想调多高就调多高可控范围更广。

三、实测体验

1、烧水速度

我们选购电火锅首先会考虑加热的效率，这方面我们通过测试电火锅将水烧至沸腾的速度来看看八款产品的加热效率究竟谁更胜一筹。 测试条件：同一温室下，烧水量同为1L自来水。

水快开啦

最终煮沸用时： 水烧至沸腾的速度：苏泊尔H2727FK822Y＞小熊DHG-C60D1＞九阳HG60-G590＞苏泊尔 H3030FK833Y＞美的MC-DY2626P101＞九阳HG50-E18 电火锅烧水的速度与功率为正比，同样与发热盘面积成正比，所以根据功率和发热盘面积选购电火锅还是有一定的参考依据的，除了功率和发热盘面积，发热方式也会影响烧水速度，像小熊DHG-C60D1的功率仅为1600W，到它采用的是双环铆管发热器件，加热速度非常快，甚至跟一体式的1200+800W的九阳HG60-G590不相上下，遥遥领先于其他电火锅的加热速度。

2、噪音测试

功率大的产品噪音值也会相对比较大，噪音控制方面就得看厂家的降噪技术了。 我自己之前之所以拒绝用家里的电磁炉打火锅就是因为太吵了。电磁炉一开，总是会有一定的噪音，真的很烦躁。 这次测评的6款火锅都让我很惊喜，基本没有什么噪音（测评结果受到一定环境音的影响，不过大家可以看到基本这几款的噪音量都很小）：

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噪音大小：小熊DHG-C60D1＜美的MC-DY2626P101＜九阳HG50-E18＜苏泊尔H2727FK822Y＜苏泊尔 H3030FK833Y＜九阳HG60-G590 大概是由于小熊DHG-C60D1采用的发热器件是双环铆管，静音效果也会好一些，而九阳HG60-G590由于功率过大，噪音也会比另外几款大一些。 静音效果比较好的选手为小熊DHG-C60D1和九阳HG50-E18，九阳HG60-G590噪音过大，另外五款在噪音表现上中规中矩，基本上是符合日常使用的标准。在这里忍不住夸一下小熊，加热快噪音低，综合表现比较优秀。

3、是否粘底

为了测试这几款火锅是否打火锅的时候是否会粘底，我拿家里的生粉兑成很浓的淀粉水给大家测试一下。 我家的锅铲是不锈钢的，刚刚弄到洗了我半天才洗掉 我们一起来看一下这几款火锅的不粘表现如何：

表现都还不错 6款锅子基本都没有粘锅的，剩下的一点白色的皮子也是一撕就下来 比我锅铲上面粘糊糊的好洗得多！

4、防烫效果

火锅毕竟是上桌的，如果除了锅体本身，其他部位也很烫，那其实还是有潜在风险的 所以，我在水开100度的时候用温枪给大家测试了一下几款火锅锅把、锅身和底座的温度，如下：

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小熊和九阳G590把手、火锅锅体和底座温度测试

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苏泊尔和九阳E18把手、火锅锅体和底座温度测试

美的和九阳833Y把手、火锅锅体和底座温度测试

需要点名的是苏泊尔 H3030FK833Y把手的隔温做的不是特别优秀，47度多，直接用手拿还是觉得挺烫的。 小熊DHG-C60D1和美的MC-DY2626P101三个部位的隔温都做的比较优秀，减少了很多烫伤的安全隐患。

四、清洁便捷性

影响清洁便携性的主要因素是电火锅的类型（一体或分体），分体可拆卸，清洗更方便。其次就是重量和体积，重量轻更好拿，体积小更省心。 清洁便捷性：美的MC-DY2626P101＞小熊DHG-C60D1＝苏泊尔H2727FK822Y＝九阳HG50-E18＞九阳HG60-G590＞苏泊尔 H3030FK833Y

清洗锅体

美的MC-DY2626P101是分体单锅，清洗最方便，其他几款分体鸳鸯需要洗两个格会稍微麻烦一些，九阳HG60-G590这款太重了也不好洗，苏泊尔 H3030FK833Y是一体鸳鸯锅清洗很麻烦（电源线居然还不能拔掉，呃），不能直接放水里洗，避免水接触到电源，我个人不太喜欢一体电火锅，还是比较推荐分体的吧。