使用指南|蒸烤箱有哪些特别功能？使用后怎样清洁？

蒸烤箱顾名思义就是将蒸和烤两个功能结合，代替蒸箱和烤箱的多功能厨房利器。很多对蒸烤箱没有了解的小伙伴可能认为蒸烤箱就只能蒸或者烤，等于两台单一蒸箱烤箱的组合，但实则不然。蒸烤箱有许多普通机器不能比的特殊功能，它是一台更懂烹饪，更适合中式饮食习惯，可实现1＋1＞2烹饪效果，且功能具有专业性的新型科技厨电。

下面简单列举几个刷新你对蒸烤箱认知的特别功能：

（1） 智能化控制

不同于烤箱的机械旋钮控制温度和时间，烘烤程度需要自己把控，蒸箱水量和火候需要自己调节，蒸烤一体机多采用智能控制系统，对每种特定烹饪模式设定合适的水量、温度、时间，基准把控食材的口感和成色。拥有预热系统，根据要求提前预热达到最佳烹饪环境

（2） 独门烹饪技术

蒸烤箱拥有蒸烤混动技术，可以蒸和烤同时进行，实现蒸汽烤效果，可以在烤制的同时最大程度保留食物的水分和营养，也赋予了更多菜品不同的烹饪方式，成就了蒸烤箱的“专业性”。配置多样化食谱，实施云更新，教学烹饪一步到位

（3） 完爆空气炸锅

空气炸锅的工作原理是以热风在密闭国内形成急速循环热流，让热空气带走水分，令食材达到近似油炸的效果。蒸烤箱完全可以完成这样的操作，且实现性更强，很多蒸烤箱还带有空气炸功能，无需加油就能获得香脆口感，且低脂轻负担更健康

（4） 花样实用功能

作为一台多功能产品，蒸烤箱的功能远不止蒸烤。蒸烤箱的解冻功能在不破坏食材口感味道的同时加速解冻的过程；发酵功能是每个烘焙爱好者需要的，提供稳定温度的发酵场所；干果功能通过热风带走水分，营养不流失的同时使食材口感酥脆，无添加小零食get

蒸烤箱这么实用，购入后使用频率肯定不低，为了延长蒸烤箱的使用寿命，保证烹饪效果不受影响，用后的清洁和维护不容忽视。蒸烤箱的清洁比想象中更加便捷，蒸烤箱配备自清洁模式，通过高温蒸汽溶解污渍油脂，烘干去除水渍。如果购买的是搪瓷内胆，日常只需要轻轻擦拭即可去除油污。