十大集成灶品牌怎么选？深度专业解析教你如何挑选集成灶

俗话说得好，民以食为天，吃饭是普通人的头等大事，的确，在新家装修时，厨房内烧火做饭的灶具是尤其重要的。时至今日，厨房电器逐渐集成化，集成灶也早已不再是一个新鲜的物种，目前像森歌、美大、火星人等几家大牌的集成灶，从功能属性、安全性，到外观设计、乃至性价比等方面都做得非常成熟了。

一、集成灶的发展趋势

根据GfK中怡康测算数据显示，2019~2022年油烟机复合增长率为-3.0%，2022年市场规模在350亿元左右，同比下降8.4%；燃气灶三年复合增长率为-1.5%，2022年市场规模在230亿元左右，同比下降6.0%。

与之相反，集成灶行业则呈现高速增长的发展态势。2019~2022年集成灶复合增长率达23.5%，2022年市场规模在305亿元左右，同比增速比起去年虽有放缓，但依然保持了两位数增长（14.3%）。过去三年特殊的大环境并没有对集成灶产生大的影响，相反集成灶产业进入高质量、稳增长阶段。

二、集成灶的优缺点

（一）、优点

说话先说好，我们先来看看集成灶的优点。

1、多功能集成、节省厨房空间

不论是哪个集成灶品牌，这一品类的基础功能便是”集成“。在烟灶的基础上增加蒸烤箱、消毒柜等不同功能组合。据统计超过50%的中国家庭中厨房的面积在5-10平米的范围内，而集成灶不到一平米的空间就可以集成多种厨房电器。除此之外，集成灶可以节省顶柜空间，让家里的橱柜设计更协调统一。

2、排烟力更强噪音更小

从油烟扩散的规律看，油烟上升30-40cm开始迅速扩散成蘑菇云。以一位160cm身高的主妇为例，地柜高度一般为80cm，加上锅的一点高度，算20cm，那么100cm是油烟开始上升的位置，到达130cm处扩散。

传统油烟机一般是上排油烟，油烟从顶部或顶侧方被吸进，从上方管道排出。这样基本都安装在烟雾的扩散区外，所以无论吸力多大，都会有残留的油烟，且附着到了脸上。我们常说“黄脸婆”，就是这么来的。而且由于传统油烟机的排烟口朝上，风机位置离耳朵近，噪音会比较大。

相比之下集成灶采用侧吸下排方式，风量和风压高，吸烟口离锅具位置近，油烟还来不及扩散就已经被吸走了，开放式厨房爆炒也不必担心。另外由于集成灶的风机位置在底部，噪音源远离耳边，所以运行更加安静。

3、火力旺

有些人可能会质疑集成灶的火力和热效不如分体灶，实际上现在大部分集成灶的火力都并不比分体灶差。目前市面上分体灶的燃气灶的火力一般在4.2KW-4.5KW，而集成灶很多能达到4.8KW，一些高端集成灶品牌的火力甚至能达到5.0KW以上，超过分体灶，烹饪效果更胜一筹。

（二）、缺点

1、一次性投入不小

集成灶根据不同功能组合定价，同一型号产品，如果底部只选配消毒柜就会便宜，如果选蒸烤一体集成灶价格就要贵一些。目前，兼具品质和功能的集成灶定价都在1万元左右，一次性投入不小。虽然集成灶的价格看似贵，但对比单买烟灶、蒸烤箱四件或者其他功能组合的话，往往更具有性价比。

2、安装改造有门槛

就安装难易程度来说，传统油烟机更容易，老房子安装集成灶需要改造橱柜、烟道等，所以集成灶更适用于新房装修和重新装修厨房。新装修需要提前选定集成灶型号，提前做好橱台设计和烟道改造。

三、如何选购集成灶

我们在选购集成灶时要重点看4个方面：

1、按需选择智能化功能

从某种程度上讲，集成灶出现是为了打造智能化、便利化的厨房生活。目前市面上的集成灶常见的智能化功能主要有以下几个方面：预约功能、内胆智能水洗功能、语音控制功能、智能菜单等。

具体来说，智能语音系统可以帮助我们解放双手，开关风机、调节蒸烤箱温度、设置烹饪时间等操作，只需说一说就能实现。内胆智能水洗功能则可以通过热水软化剥离污垢、清水无死角冲刷漂洗、废水回收、高温烘干除菌祛味等环节实现对蒸烤箱内胆的自动清洁，省时省力。

2、核心参数满足日常使用需要

火力与能效

火力又称热负荷，指的是单位时间可释放的最大热量。对爆炒没有很高要求的家庭，一般来说瓦数4.2kW就可以满足；热爱爆炒以及需要大火的家庭选择4.5kW或以上。建议优先选择5.0KW，因为5.0KW相比4.2KW加热速度快上不少，可以节省不少烹饪时间。

能效上，一级能效耗能低，省气又环保，优先选择一级能效。特别是选择高火力的，4.5kW以上的，要确保是一级能效，保证火力的同时更节能。

风量和风压

风压和风量共同决定了烟机吸净率。

风量，决定排油烟的速度，风量越大，就能越快的排掉厨房的油烟。最低15m³/min以上（适合日常烹饪），最好为18m³/min（适合爆炒）。

风压决定抗倒流能力，风压越大，抗倒流能力越强。建议选择300-400pa左右。这里提一下静压，静压是指烟机0风量状态下的压力值，也被叫做最大静压，这个压力可以避免烟机在不启动时，公共烟道中的油烟顺着管道进入到室内，因此静压值越大，防油烟倒灌的效果就越好。如果是自有烟道，风压可以放宽，市面上风压基本都可以满足；如果是公共烟道，风压值要不低于330Pa，如果管道连接到公共烟道距离长，就需要留意静压值，距离越长静压需要越大。

3、安全防护

再好用的功能，也需要建立在安全的基础上。中式烹饪以爆炒和蒸煮为重，爆炒需要大火力，如果集成灶可以智能调节火力，比如移开锅具时，自动调成微小火，就会安全很多。而蒸煮食物忘记时间导致锅具蒸干可能是大家都有过的经历，所以能够智能检测锅具干烧的安全防护就很实用。

4、关注下柜集成模块

最早的集成灶下柜是普通碗柜，后来则是消毒柜，接着衍生出具有烹饪功能的蒸箱或烤箱。目前市场上主流的是在下柜集成蒸烤箱类型的集成灶，所以这里再补充下现在非常流行的蒸烤箱模块，选购时要看这两点——烹饪功能配置、内胆涂层。

烹饪功能配置是指蒸烤箱支持蒸烤的技术。

首先控温方式，上下加热管＋双风炉这样的加热方式最均匀，制作复杂料理翻车几率更低，升温更快，内腔温度均匀，上下温差小，烹饪范围广，烹饪成功率也高。

其次是蒸汽排出的方式，选择直喷式更好。蒸汽发生装置的选择主要有两种，一种是外盘式蒸汽发生装置，另一种是独立式直喷蒸汽发生装置。外盘式通过加热底部蒸发盘来产生蒸汽，类似蒸锅，通过脉冲式的蒸汽来加热，因此蒸汽不匀，食物口感一般，易积水，难打理；而直喷式蒸发器，通过内腔外的独立蒸发盘将水加热成蒸汽，再输送到机器内腔进行加热，这种装置，蒸汽持续均匀不串味，蒸制的食物口感好、内腔积水相对较少。

最后，蒸烤箱的内腔材质也需要注意，建议选择纳米陶瓷内胆，耐用不易爆瓷，最好是一体拉伸而成的，没有拼缝，更加安全和易清洁。

四、总结

集成灶产品的选择相比其他单一功能的厨电要考虑的更多。首先要根据自家厨房布局，选定功能组合，其次是了解各项组合功能优缺点，看性能、看用料、看安全、看操控，最后是外观颜值要高，并且能与厨房整体装修协调统一。