大家好，我是安徒生童话，一个专注于厨房小家电领域的90后广漂，希望可以用通俗易懂的语言帮助大家选到适合自己的电饭煲，如果你对小家电领域（电饭煲/电压力锅等）感兴趣的话，可以点关注，本账号不定期更新，如果有关于电饭煲和电压力锅想要了解和有疑问的可以留言或者联系我，我知道的问题，我都会尽快回复~

经常有朋友问电饭煲的涂层是不是有毒啊，被刮花是不是就不能用了啊，所以就写下了这篇文章。

电饭煲的涂层是没毒的。

或者很多人都听说过涂层有害论，就是我们所讲的特氟龙。

先一起了解一下特氟龙，有数据表明，特氟龙（就是我们常说的PTEE）在常态下是稳定的，当温度达到260℃才会开始变质，温度要高达380℃才会产生有害物质。这就说明什么，正常使用是完全没有问题的，正常使用是不会超过200℃的，只要不干烧都不会有问题，可以大胆放心的使用！！！

电饭煲涂层掉了还能用吗？

电饭煲涂层轻巧脱落是可以继续使用，不过还是比较建议换个新的内胆或者说购买一个新的电饭煲。

因为现在市面上的电饭煲大多是铝合金材质的，涂层脱落之后露出铝元素。涂层脱落之后就是露出铝金属。若是平时喜欢做“酸辣汤”“酸甜排骨”这类类型的食物的话，酸性环境会加速铝元素的析出，长久下来是会人体的健康造成伤害的。还有一点是内胆的涂层的主要作用是防止粘锅，涂层脱落之后煮饭很容易粘锅，清洗特别的不方便，刷起锅来真的很累，而且还容易滋生细菌。

涂层

是直接接触食物的，主要作用是为了用的健康，防粘和清洗方便。

市面主要的涂层材料有三种，PTEE、PFA和PEEK。

PTEE是特氟龙中最常见的一种不粘涂层，成本最低，大概能用3-5年。

PFA比PTEE要更加稳定，比PFA要贵，一般和PTEE混着用

PEEK涂层的使用期限比较长，大概能用十年，但是成本更高。

除了涂层以外呢，内胆这些方面也是不得不关注的。

形状、材质和厚度

①形状

常见的内胆形状分为直壁形和球形。如下图所示，球型的受热面积会更大，相对来说要更好一些。

②材质

内胆材质一般有不锈钢内胆，陶瓷内胆，铝合金内胆和复合多层材料内胆四类。

（目前市面上主打的都是以复合材料为主，预算充足的话，更建议选择厚釜/球釜/本釜内胆，米饭口感相对传统内胆来说会更好。）

③厚度

厚度也是需要考虑的一个要素。一般情况下，内胆越厚，受热就会更加的均匀。一般标准普通内胆为1.5mm，中端电饭煲为2.0mm，高端电饭煲为3.mm或者以上。

如果有需要购买电饭煲的话，可以参考一下这几款~

还是不喜欢涂层电饭煲的话可以考虑一下九阳的零涂层系列

1.九阳40N1

喜欢零涂层电饭煲的话，可以考虑这款。它的内胆长这样。是304不锈钢内胆，搭配太空技术&水润膜技术，完美解决了不绣钢容易粘锅的问题，而且更加的耐磨耐腐蚀，耐用的同时还不用烦恼清洗的问题。

加热方式：IH

容量：3.1-4L

适用人数：3-8人

额定功率：1200W

功能：预约定时，杂粮饭，上盖可拆洗

这款电饭煲的整体颜值还是很高，满满科技感，功能也很齐全。而且他的操作面板是在顶部的，对家里的老人就很友好。是IH电磁加热的，1200W IH大火力，米饭360°翻滚舞动，能煮出5A级好米饭。但是他有大部分IH电饭煲都有毛病，就是噪音有点大，但是一般煮饭的时候都没有人在睡觉，习惯了就感觉还能接受。

功能很多，菜单丰富，蒸煮炖焖样样精通，一个锅可以满足多种需求。还有24小时贴心预约功能，提前预约，到点就开饭啦。

整体不错，不喜欢涂层电饭煲的可以入，也不会像普通不锈钢内胆那样粘锅。

2.美的MB-RC436

加热方式：底盘

容量：3.1-4L

适用人数：3-8人

额定功率：760W

功能：预约定时，柴火饭，粥/汤

虽然是底盘加热的，但是这个最大的卖点就是316L母婴级不锈钢，安全耐用，可以蹲蹲活动的折扣价时入手。（316L不锈钢耐腐蚀性耐氧化性更强也更加的安全，成本比304要高）

0涂层内胆，防脱落，更加健康。搭载双重抗粘工艺，有效改善不锈钢的粘锅现象，使不锈钢变得容易清洁。6段烹饪曲线，锁住水分，使煮出来的米饭更加香甜软糯。

304不锈钢蒸架，可以上蒸下煮，赶时间的时候就很方便。15样家常菜单，蒸煮焖炖样样精通，还有特色母婴功能，多阶段菜单，可以满足孩子不同阶段的营养需求。最贴心的就是它的自清洁功能，去除杂味，保障健康。

想要这款可以蹲一下折扣的时候入，最大的亮点就是316L母婴级不锈钢搭配304不锈钢蒸架(大部分电饭煲送的都是塑料材质的）和自清洁功能。