2023年洗碗机选购攻略

目前距首台电动台式洗碗机面世已过69年，在欧美国家它的普及率高达60％-70％，但其在东南亚的接受率似乎并不理想，多数人认为把脏碗筷放进洗碗机的时间早已足够手洗干净，洗碗机似乎是一种显而易见的智商税。

其实不然，相较于传统手洗，洗碗机集洗涤、消毒烘干为一体，既能彻底杀菌又能根除顽固污渍。

一台适合的智能洗碗机不仅能最大限度解放双手，它自身所具备的消毒功能还能为食品瓜果、儿童玩具等物品进行全方位杀菌。

接下来，我将和大家聊聊如何了解洗碗机的实际结构与选购技巧。

一、洗碗机清洗原理

目前市面的家用洗碗机有四种清洗类别：淋浴式、蒸汽式、涡流式、超声波洗碗机：

1、喷淋式洗碗机

其结构又可分为上下回转喷嘴式、下喷嘴式、下喷嘴反射式、旋转气缸等不同结构。

虽结构有些许差异，但其工作特点实则都采用洗涤水以喷溅状态的清洗方法，利用高压水流对餐具进行360°无死角冲刷，使其表面附着的污渍脱落，再配合深层清洗及烘干处理，从而实现洗净、除菌消毒的效果。

2、蒸汽式洗碗机

通过加热装置产生高温蒸汽，利用蒸汽对餐具表面进行清洁，不过这种方式需提前预热，稍显浪费时间且工作噪音较为嘈杂。

3、超声波洗碗机

运用波雾化离子洁净可以穿透固体物质使液体介质振动并产生空化气泡，能有效瓦解顽固污渍，同时杀死大肠杆菌等一系列细菌。

4、涡流式洗碗机

又称作循环洗涤洗碗机，它通过叶轮高速旋转形成气流，使得水流通过叶轮形成涡流，并将油物包裹排出机器。

二、洗碗机类型

洗碗机按安装结构主要划分为独立式、嵌入式、台式、水槽一体式、集成式

1、台式洗碗机

体积小，占用空间小，与此对应它的容量也小，可直接摆放于厨房台面，便于清洁与移动，适用于租房一族或小户型家庭使用，由于台式功率低，清洗效果一般。

2、独立式洗碗机

可以置放于家中任何角落，体积、容量大，可一次性清洗大量餐具，能满足日常烹饪需求，由于它占用空间较大，并不适用于小户型家庭，如果家里有足够大的空间，可以尝试选择它。

3、嵌入式洗碗机

安装方式类似于橱柜，安装后与厨房环境浑然一体，容量较大，一次能清洗6套以上的餐具，清洗锅碗瓢盆等大件物品也不在话下，由于体积较大，安装前需要提前预留好位置，再根据实际尺寸选择高度大小适宜的洗碗机。 在所有类型中，嵌入式洗碗机的销售占比最大，最受消费者欢迎，在购买前需分辨自己选购的究竟是半嵌入式还是全嵌入式，两种规格与价格不一致，后续安装的设计也会发生变化。 而全嵌入式还分为面板可拆卸与不可拆卸，不可拆卸的嵌入式洗碗机，按键全在面板上。 可拆卸嵌入式的按键则位于机身上，它的面板可自由定制。

4、集成式洗碗机

指多种功能集合为一体，既能清洗餐具，还能消毒杀毒，也能充当储物柜使用，缩短了厨房操作的动线。

5、水槽一体式洗碗机

利用水槽为载体，大小与水槽面积相当，安装无需改水电，只适用于小户型家庭使用，由于该产品属于新型洗碗机，所以售价昂贵。

三、洗碗机容量

洗碗机的容量是按照套数来决定的，“套”是一种计量单位，指一套按照欧洲用餐所需要的国际标准餐具。

中式饮食所用到的餐具体系要繁杂一些，很难有一套中式餐具具体标准。

目前市面上能够买到的常规套数分别是：4、6、8、12、12+1。

实际背后对应的是三个标准化尺寸：

小型洗碗机：55cm*45cm*50cm，对应 4 ~ 6 套容量的洗碗机，适合 1 ~ 4 人的家庭使用，能洗涤 30 个碗盘杯碟类餐具以及30 个筷勺类餐具。

中型洗碗机：45cm*85cm*60cm，对应 7 ~ 9 套容量的洗碗机，适合 2 ~ 6 人的家庭使用，能洗涤 50 个碗盘杯碟类餐具以及40 个筷勺类餐具。

大型洗碗机：60cm*85cm*60cm，对应的 12 ~ 14 套容量的洗碗机，适合 12 ~ 14 人的家庭使用，能洗涤 70 个碗盘杯碟类餐具以及50 个筷勺类餐具。可轻松锅、盆等大件。

四、洗碗机功能配置

1、烘干方式

• 双重烘干：冷凝基础增加热交换系统，烘干效果较传统冷凝好很多，有少许水分残留。

• 热风烘干：顾名思义，通过吹热风烘干餐具，餐具内壁基本不会有水滴残留。

• 晶蕾烘干：利用晶蕾矿体吸收湿气，效果显著，但价格昂贵。

• 自动开门烘干：洗完后面板自动弹开，利用自然风吹干，节能环保。

2、杀菌方式

• 紫外线消毒：与传统消毒柜的紫外线消毒功能一致，通过紫外线杀灭直接照射到的微生物，市面部分洗碗机已采用双紫外深uv的消毒方式，紫外效果更佳。

• 高温洗涤巴氏除菌消毒：通过超高温度的水温达到杀灭大部分细菌的效果。

• 银离子除菌：杀菌能力强悍，但杀菌时间较长，只能作为一种辅助杀菌材料使用。

• 等离子除菌：用物理技术产生的电离，利用电离子产生出大量高能离子，从而破坏细菌细胞壁，达到除菌效果。目前是所有除菌效果中最有效，最彻底的方式。

3、洗涤程序

完整洗涤程序通常包括主洗-漂洗-烘干等环节，洗涤过程会对水温不断加热，不同程序对四个环节的完成度与时间各不相同，常见的洗涤程序分为：

• 标准洗/自动洗：适用所有钟离洗涤剂，适合家庭日常餐饮油污餐具，漂洗温度达到65°C便会完成四个洗涤环节。
• 强力洗：适用于油污程度较重的餐具，比如粘性程度较强的焦糊内污渍。该程序主洗及漂洗耗时长，温度高达70°C，清洁力最强。
• 快速洗：整个过程仅需30分钟，由于注入冷水，水温较低，所以无法彻底清除顽固污渍，优点是省时省力。
• 节能洗：用少量水加热，进行长时间机械冲洗，从而降低加热水次数，耗时较长但省水省电。
• 晶亮洗：专门针对玻璃器皿的程序，由于玻璃器工艺精细，机洗很容易破坏表层光泽度。

总体来说，日常使用的程序：标准洗＞强力洗＞节能洗＞快速洗＞晶亮洗

五、保养、注意事项

1. 洗涤的餐具不可夹带其他杂物
2. 往机内放置餐具时，不可露出金属篮外，保证两件之间不出现上下叠放的情况。
3. 餐具放置时不能阻挡喷淋器的旋转运动，否则会降低清洗效果。
4. 盘碟类餐具放置应层质粒状态，最好有一定倾斜度，碗内餐具同样如此，能保证碗底不易积水。
5. 定期清理水垢、管道内残留物等，若长时间不清理，会影响机器使用寿命，还会滋生细菌，威胁人体监控。
6. 采用专用洗涤剂，尽量不使用低劣洗涤剂，洗涤剂不可手工洗涤，因它的特点是高碱性、低泡沫，容易灼伤皮肤。
7. 洗碗机的寿命通常能够持续10年，但应避免长时间频繁使用，尽量做到一天只使用一次，否则容易造成电机烧毁，耗电量过大。