开放式厨房必备！排风扇让你远离油烟困扰

在回答问题之前，我们先来看一下新风系统和排风扇的工作原理。

新风系统主要是由送风系统和排风系统组成的一套室内外空气置换系统，通过设备的工作，将室内的空气传出室外，再将室外的空气经过净化后搬回室内，室内即使不开窗也能保持清新的空气。

排风扇是由电机带动风叶旋转驱动，将室内外空气进行交换，其只能在局部地方使用，一般受出风口面积的影响，换气力度非常的小。

关于有新风，要不要安装排风扇，我的观点是：没有必要！

从换气效率来看，炒菜过程中产生的油烟，需要在很短时间内快速排出。而且家里还是开放式的厨房，空间面积不小，新风系统绝对不能在短时间内就将油烟排出。如果安装排气扇，那就得安装大功率、大风量的才能快速将油烟排出。

问题是，一般的排风扇静压低、动力小，是很难在短时间内达到排味的效果，还是会弄得满屋子都是油烟及，满身都是油烟味的情况，时间长了，清理起来还十分的麻烦。

而且，如果选择大功率的排风扇，那运行声音势必会大一些，油烟排不走，还很容易影响生活质量，得不偿失。

既然不行，那我们就从烟机上下功夫，从源头上把油烟全部的锁住，问题不就解决了吗。 

在烟机的选择上，我们也要注意，老式的油烟机已经远远不能满足我们当下的需求了，应该选择新型的净烟机，既能将油烟全部吸取，也能除味净化，能将油烟中产生的有害颗粒物PM2.5随着油烟全部吸走排出去。

那我们来看看传统油烟机为啥不能满足我们的需求：

它主要是通过负压+过滤网的方式吸走产生的油烟，风速往往被它强大的风量所掩盖，吸力远远达不到能瞬间吸取油烟的效果。

另一个方面，公共烟道风压大，排烟风速低，烟机不能很好的感知烟道的风压。再加上烟管在安装上和质量上受限，很容易出现高峰时段油烟大漫灌的情况，炒个菜又呛又难受，根本受不了。

最后，传统油烟机在使用过程中，负压产生的气很容易受到开门窗和操作者的影响，吸烟效果非常的不稳定。

其实，烹饪过程中产生的油烟还好解决，麻烦的是油烟中的有毒颗粒物PM2.5，随着烹饪温度越高，扩散的速度越快，传统的油烟机是很难全部被捕捉到的。

那扩散开来的PM2.5细微颗粒物就容易被人吸入体内，对于有鼻炎、哮喘，或者孕妇和儿童来说，就非常的不友好。

在最新的《室内空气质量标准》GB/T 18883-2022里，PM2.5指标已被纳入室内空气质量新国标，PM2.5的24小时平均浓度要小于等于50μg/m³。所以，厨房油烟的处理不容小觑。

而最近热度很高的米家净烟机S1，我看就挺符合现在的家装需求，特别是开放式的厨房。

一方面，运用动态微粒捕集技术，从源头阻断油烟的逸散。

采用动态微粒捕集技术，去除油烟PM2.5。这项厨房厨房油烟专项除味净化技术，采用空气动力学原理，通过抗扰、防逸的动态捕集流场，定向捕集油烟污染颗粒。

同时，转速可达3000转/min的BLDC直流变频电机，可稳定输出13m/s的高速风量，实现更强净吸效果。基于康达效应，高速气流携带油烟颗粒远离用户，从而形成健康呼吸的区域，油烟始终被“阻隔”在呼吸范围以外。

另一方面，S1还能监测到PM2.5实时数据，并将数据展示出来。

一般的净化器可能还只能做到监测数据，而米家S1除了能监测到PM2.5的实时数据外，还能把数据同步展示到数码展示管上，就单可视化这个功能，就已经非常强大了。 

不仅如此，如果监测到的PM2.5数据超标时，S1能自动开启换气。另外，关机和开机也无需手动操作，开火关火就能轻松实现，真的非常方便。

最后，高速将油脂迅速分离，让油烟无处可盾。

能将油烟中的高油脂迅速分离出来，除了有高转速电机的运转，也得益于烟腔内部所采用的易清洁材料。污被分离出来后，直接往净烟机的单层整流风道排到底部的油盒。

不同于传统的油烟机，采用负压加过滤网的方式过滤油烟，还是会有部分油烟进入烟机内部，加大了清洁的难度。而S1无油网的设计以及易清洁材料的采用，免去了拆洗的麻烦。

还有更重要的一点，自动换气，告别封闭式厨房。

传统的油烟机，只要爆炒或者做味道大一点的菜，就会习惯性的关门，如果不关，整个家都是油烟，味道可以在空气中弥漫。

如果开窗，风力会影响烟机的吸烟效果，油烟很容易从两侧漏跑，加上炒菜动作稍大，这个油烟很容易受影响。

米家智能净烟机S1可就不像传统烟机了，官方建议关窗开门使用，便于更好的换气补气，所以在炎炎夏日的时候，爆炒也能如此轻松惬意，让你爱上做饭。开放式厨房同样如此。

现在知道新型的净烟机有多香了吧，就像米家净烟机S1这样的，还要安装排风扇干嘛，从源头上解决才是最重要的。