前言：

现在，微波炉已经成为很多人的生活必备。

家里热饭、解冻肉类和解锁各种烹饪，或者带午餐到公司加热来吃，都要用到微波炉。

很多朋友对微波炉不是很了解，也不怎么去选择微波炉，今天小编整理出这篇文章会详细介绍如何去选择微波炉。

一、微波炉用途

微波炉是通过微波加热食品的。它的功能多样，可烹饪、加温、解冻、脱水干燥，不光可以加热食物，还能利用加热速度快的原理进行消毒，还可以在短时间内让水沸腾，从而达到杀菌的效果。

二、原理

微波炉加热食物的原理是用微波辐射来加热食物。微波和我们平时所见的光一样，都是一种电磁波。（微波专门指的是波长在1毫米到1米之间的电磁波，可见光指的是波长在400到700纳米之间的电磁波）。

在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

一般的家用微波炉产生的微波频率是2.45GHZ左右，波长在12厘米左右。

更具体的说，微波炉采用的是介电加热，介电加热指的是利用电磁辐射来加热介电质的一种方式。

三、常见问题

微波炉与烤箱的区别

（1）加热原理不同

烤箱是利用发热管散发热能来加热和烤制食物，整个过程是由外至里的。微波炉是利用微波穿透食物，产生高频率震荡从而产生热能，从而达到加热食物的效果。

（2）功能

微波炉比较注重快、热，能在短时间内，让食物加热，节省很多时间。烤箱多用于烘培蛋糕、烤肉等是一种从生食变熟食的过程。花费时间较多，耗电量也较大。

（3）效果不同

烤箱可以让食物里的水分及营养物质锁住，不会破坏食物原味，并且口感要好一些。微波炉加热过程中会消耗很多的食物水分和营养，味道和口感略差一点。

（4）操作

烤箱需提前预热，空箱预热过久或者温度过高，会损伤烤箱，使用过程比微波炉复杂一点。微波炉无需提前预热，只需把食物放在微波炉专用的载具上即可工作。

微波炉加热食物不安全吗

微波炉加热食物是安全的，微波炉加热的食物对人体没有害处，但需要避免使用塑料容器加热食物。一般情况下，只要正确使用微波炉加热食物，对人体不会造成危害。

微波炉是将电能转化成微波，微波的能量使食物中的极性分子告诉振动，分子高速振动摩擦会产生巨大热量，食物随之变热。微波炉加热不会让元素衰变成具有放射性的同位素，其携带的能量也还无法破坏食物分子结构。

微波炉的噪音为什么这么大

微波炉工作的时候，主要是电流振动交流声、部件工作机器碰撞声、风扇转动的声音。

一般噪音小的微波炉主要是以变频微波炉为主，可利用连续输出的微波能量来自动控制火力大小，并且节能省电。

四、微波炉类型

光波微波炉：市场上比较火热的一款，功能比较全面突出，能保留食物营养，也不破坏食物鲜味，在消毒功能上也是出类拔萃。

烧烤微波炉：采用热风循环对流，保证炉腔内温度一致。

蒸汽微波炉：通过特殊的工艺处理，间接性的加热方式能使食物均匀熟透，同时能保持食物的原味，并防止食物炭化。但本身容量有限，加热食物量少，且价格相对较高。

变频微波炉：具有高效节能、机身轻、空间大、噪音低等优点。通过改变电源频率来控制火力大小，连续给食物加热，受热均匀，营养流失少，味道更好。变频在能耗上也是占有优势，比普通要节省很多，但价格略高一些。

智能微波炉：可以从网上随意下载各种菜单，选择数量多大几千种，即使用户不清楚的菜肴也可以通过网络大厨微波炉烹饪出来。

五、选购参数

1）、底盘

目前市场上流行的微波炉分为两种，一种是平板式，另外一种是转盘式，如图所示：

平板式：通过顶部的扇叶搅动，将微波炉散发出来的热量发散到微波炉内的每一个角落，从而达到加热食物的目的。

平板式的优点是可利用的空间位置比较大，清洁方便，但缺点就是食物受热不均匀。平板式一般是搭配微电脑操控，大多出现在中高端微波炉，功能较多。

选择平板式底盘的微波炉，记得选择大功率的，这样可以解决加热不均匀的问题。

转盘式：在炉腔底部放上一个圆形玻璃转盘，通过底部的马达带动转盘360°旋转加热。

转盘式的优点是加热速度快，价格低，受热均匀，缺点是空间利用率低，食物形状不规则和体积过大，容易出现转盘转动困难的现象。清洁方面比较麻烦一点，一般在中低端微波炉使用，功能较少。

那么微波炉是底部带转盘的好，还是平板式的好？

注重食物口感，可以用转盘式的微波炉。注重使用感，平板式是更好的选择。

2）、加热

加热方式有光波式和变频式

市面上常见的微波炉是光波式加热，操作简单，功能单一。

变频式加热则是能够根据需求调整输出功率，具备烧烤、烘培等功能，功能更加强大。同时，可以降低能耗，提升加热效率。

3）、内胆

内胆可以分为有涂层内胆和不锈钢内胆

涂层内胆是比较基础的内胆，价格比较便宜。不锈钢内胆的耐高温性能更好，同时还有较强的抗酸碱性和韧性，还有较强的导波性能，磁化健康，抑制细菌和不沾油污的特点，清洁起来也更方便。

4）、容量

1-2人使用，或者公司使用，选择20L左右即可。

3口之家或者4口之家，选择23L左右比较合适。

家庭人数比较多，或者想要更好的体验，选择25L以上比较好。

5）、功率

一般来说，功率越大，微波炉的加热效率越好，加热时间就越短。

700-900W能满足大部分的家庭需求，当然，预算充足，可以选择更大一点的功率

6）、操作

主要分为三种：旋钮式、按键式、智能触控

旋钮式：操作简单易懂，非常适合老人和小孩，唯有一点是不能实现精准控温。

按键式：操作起来同样是一目了然，温控要比旋钮式强上一些。

智能触控：能够实现精准控温，拥有智能菜单，智能预约等功能。

小总结

能效也是一方面，能选择一级能效选一级能效。预算超标，二级能效也可以，还算比较节能。三级能效，普通平均水平。

另外，微波炉的外壳一定要选择不锈钢材料的。总之，选择微波炉要从家庭人口数、操作方式和底盘类型等方面考虑。

五、注意事项

忌超时加热

食品放入微波炉解冻或者加热，如果忘记取，超过几个小时，最好把食物丢掉，以免引起食物中毒。

忌普通塑料容器

塑料容器容易变形，经过高温加热也会产生有害物质。

忌半熟肉类食品加热

半熟肉类任有细菌生长，第二次加热，时间短不一定能把细菌杀死。

忌用金属容器

放入铁、铝、不锈钢等容器，容易损伤炉体还会烹饪不熟的现象，严重的会引发火灾。

忌未开封的牛奶、鸡蛋之类的，容易膨胀的食物。

六、品牌

对于微波炉什么牌子好或者哪个牌子好？相信很多朋友都比较关心这个问题。

在国内的微波炉市场上，能够称得上霸主之位的，只有美的微波炉和格兰仕微波炉。像东芝和松下，实力也确实强劲，总归还是价格太贵，难免会有一些水土不服的状况。

抛开市场的占有率不说，在美的和格兰仕两者之间做出选择，还是格兰仕要占优势一点，毕竟格兰仕是靠微波炉起家的。换一句话说，术业有专攻。

七、微波炉推荐

400以内价位

格兰仕微波炉 P70D20TL-D4

迷你微波炉，容量20L，适合1-2个人。转盘式底盘，700W功率， 机械式旋钮操作，拥有六档火力，性价比还是很高。适合情侣、租房的人群使用。

格兰仕微波炉 P70F20L-DG

这款是平板式内腔的微波炉，和上面那一款P70D20TL-D4基本上相同，容量20L,六大火力调节等等，唯有是底盘形状不一样。

格兰仕微波炉 ZSS1-SF20

这款操作方式是按键式，又要比旋钮式精控一点。20L的容量基本上能满足日常所需，平板式的底盘，容纳空间大，易清洁卫生。输出功率700W，支持一键解冻，自动翻热。

美的微波炉 PM2001​

这也是一款小型的700W转盘式微波炉，配备了一键解冻、快捷菜单、杀菌除味的功能。高清LED屏，按键式操控，配有安全童锁，安全放心。20L的容量能满足基本的家庭所需，另外这台微波炉是二级能效。

400-800价位

格兰仕微波炉G80F23CN3L-Q6(P0)

• 价格：469起
• 容量：23L
• 底盘：平板式
• 操控：智能触控
• 输出功率：800W
• 烧烤功率：850W

这款微波炉累计评论50万+，销量也达到了数十万+。主要是它配有两种加热方式，加热效果非常好，功率也略大，加热速度非常快。23L的容量，可以满足一家三口所需。平板式的底盘，清洁也方便，容纳也够大。关键还是微蒸烤一体机，使用率较多元化。

美的微波炉 PC2320W

• 价格：569起
• 容量：23L
• 底盘：平板式
• 操控：按键式
• 输出功率：900W
• 烧烤功率：1000W

微烤一体机，一级能效。900W变频微波加热，稳定输出。5档火力调节，多段火力，均匀受热。光波+微波组合烧烤模式，满足不同食材需求。六大快捷菜单，省事省心省时，好用又简单。三层隔热门，聚能防烫。安全防火墙，有效防止泼溅、沾水。

格兰仕微波炉 G80F23CSL-C2

• 价格：649
• 容量：23L
• 底盘：平板式
• 操控：按键式
• 输出功率：800W
• 烧烤功率：850W

搭配不锈钢内胆，耐磨抗菌，波导性能强，易清洁等。智能微烤，采用多种模式智能操作。800W大功率，加热更快。光波组合，四种模式，随心所欲。营养解冻，一键还原食物本味。多功能菜单，多种预设，满足需求。

松下微波炉NN-SM2000

• 价格：459起
• 容量：20L
• 底盘：转盘式
• 操控：旋钮式
• 输出功率：800W
• 烧烤功率：800W

松下微波炉的外形，日式设计，精致简约，精巧百搭，点亮厨房格调。20L容量，能满足日常所需。旋钮操控键，化繁为简。5段火力调节，对应不同的食材加热。

800-1300价位

美的微波炉 微波炉

• 价格：839
• 容量：23L
• 底盘：平板式
• 操控：按键式
• 输出功率：900W
• 烧烤功率：1000W

900W变频火力，根据烹饪过程变化，准确把控火候。光波结合变频微波，让食材受热更均匀。智能湿度感应，内置感应探头，实时感应食材水分自动调节烹饪火候及时间。钻面反射内腔，均匀烘烤不夹生。90°无极下拉门，食材拿取方便。微信小程序配网激活，开启健康智控生活新方式。

松下微波炉NN-GF33KBXPE

• 价格：799
• 容量：23L
• 底盘：平板式
• 操控：触控式
• 输出功率：800W
• 烧烤功率：1000W

采用钢化玻璃面板，防爆坚固。可视化炉门窗，LED显示窗、触控式按键。5档火力调节，不同火力满足各类食材烹调需要。薄块烧烤，以烧烤管工作，来烤制食物。微波+烧烤有效结合，缩短烧烤时间。三段连动烹调，可持续设定。预设9种常用自动烹调，童锁设计。