阖家团圆的代表是什么？在我印象中，与家人相聚始终离不开一起吃饭，吃什么，吃得好不好，都会成为这次团聚的重点。

以前看《饮食男女》，不理解为什么剧里的父亲那么在意每次家宴吃什么，现在能够理解了，那不单单是一顿饭，那是寄托了亲人的爱与思念的一桌佳肴，用心准备的每一顿，都值得感念。

一顿饭可能菜肴形形色色，可是要我说，最有代表性的还是手中这一碗米饭。今天想吃红烧肉，明天想吃清蒸鱼，一道菜好不好吃，就看它下不下“饭”了。

今天就来聊聊“煮饭”的话题，要煮好饭，就得有一款好的电饭煲。

好的电饭煲应该怎么选

记得前几年，很多人去日本旅游都喜欢买电饭煲回来，搞得日本媒体都很疑惑，中国的电饭煲这么不行吗？为此还有日本记者专门跑到中国来调查中国电饭煲，结果发现煮出来的米饭不是一样香吗。其实出现这样有趣的现象，更多的是源于大家对于这一碗米饭的重视，加之国内电饭煲品质参差不齐，所以才会趋向于选择技术成熟的日本电饭煲。

我这次挑选电饭煲，也做了很多功课，国内国外的电饭煲都做了对比。最后杀出重围进入经典局三选一的是苏泊尔远红外IH电磁电饭煲/日本虎牌原装进口电饭煲/福库韩国原装进口电饭煲

一款好的电饭煲，我觉得最为关键的评判指标是加热方式和内胆材质 。

加热方式

目前市面上的电饭煲主流的加热方式有底盘加热和IH电磁加热。还有一种比较领先的远红外穿透加热技术。

底盘加热是传统的加热方式，就像是使用火源的锅，热量从底部开始传导到内胆上。所以传统的电饭煲本质上就是一个密闭性较好的“锅”，跟放在火上使用的蒸锅炒锅并没有什么不同。这种电饭煲造价便宜，目前也还是电饭煲的主力大军。不过这种加热方式在受热上并不均匀，同时发热也比较缓慢。所以后来就出现了使用另一种加热方式的电饭煲——IH电磁加热电饭煲。

IH电磁加热是通过电磁线圈产生磁场，整个内胆均匀受热，可以让米饭蒸煮更充分。日本品牌最先把这项技术运用到电饭煲上，故而受到了国人的追捧。对于我们普通消费者来说，技术原理虽然晦涩难懂，但是对于有技术优势的产品，大家还是会给予高度认可。毕竟一款产品如果没有技术优势，咱们也很难相信它比其他产品好。所以我在想那时候大家不假思索购买日本电饭煲，应该也是更信任有技术优势的产品吧。

远红外穿透加热技术是苏泊尔率先运用于小家电的加热技术。苏泊尔IH电磁电饭煲的远红外360环流IH加热方式能提供更加均匀的受热。电饭煲底部、腰部线圈360度环绕同时加热，150W远红外光波可以穿透水面，直接作用于米粒，米、水自发热，透芯快煮。这项技术是IH电磁加热技术的提升，看来国产品牌没有技术优势的刻板印象要改变啦。

内胆材质

记得小时候大人喜欢给我吃“米锅巴”，我一直以为是特意做的……后来才知道是大人煮饭的时候，最下面接触内胆底部的那一层米饭常常因为米粒粘锅和加热时受热不均匀而糊掉了，才有的这种“锅巴”。居然被骗着吃了那么久，合着小孩子好骗是吧……

所以好的内胆，也是做出好米饭的关键。复合材质要经久耐用，导热要均匀，同时表面涂层也要足够好，不沾锅，耐磨损。

此外，一款好的电饭煲，功能多不多，容量如何，操作是否便捷等等，也是值得注意的指标。

这是我决赛圈的三款电饭煲：

虎牌原装进口JPM-H18C电饭煲：

不得不承认我在选择的时候最先还是考虑了日本品牌的电饭煲。虎牌作为一个百年品牌，早在90年代就已经有了IH加热技术的电饭煲，技术底蕴自然不用多说。

这款电饭煲采用双层叠绕线圈、IH高火力古法炊煮，让热量重重包裹米粒，均匀导热。纯铝、铝合金和土锅涂层的三层复合土锅釜胆，有效导热并储存热量。20种炊煮模式，炖煮、烘焙功能多样。

老实话我是心动的，无奈，最终还是被价格劝退了……

我知道你很好，可是你的价格真的不太友好。等我暴富之后，咱们有缘再见吧。

苏泊尔远红外360环流IH电饭煲SF40HC88：

这款苏泊尔远红外电饭煲的价格就友好太多了。

远红外360环流IH加热技术相较于进口品牌显得更有技术优势。360度均匀加热，最大限度激发米香。8层复合全新本釜内胆2.0，55度黄金蓄能角和55度黄金沸腾角夹角对流加热，受热广，锁香锁味。25种菜谱丰富选择，满足家庭料理多种需要。

同档次的产品，进口品牌往往价格会高不少，如今国货越来越好，像苏泊尔这样的品牌也称得上是国货之光了，大家完全可以放心选择，国外的月亮也没有比较圆啦。

福库韩国原装进口CRP-HP0660SR/H电饭煲：

这款电饭煲也是老牌电饭煲了，在韩国能占到70%的市场份额。技术同样成熟，我在挑选电饭煲的时候也搜索到了很多这款电饭煲的相关推荐，总体评价也不错。

这款电饭煲同样是IH加热方式，打铁名匠内胆，约2.5mm加厚，有不粘涂层。

不过综合考虑下来，我还是没有选择这款电饭煲。主要原因是跟苏泊尔的电饭煲相比，这款电饭煲容量小了一点，而加热方式上没有苏泊尔电饭煲的远红外功能。

最终的选择是苏泊尔

我相信这些品牌的电饭煲都能煮出好米饭，不同电饭煲也适合不同家庭需求。大家可以根据自己的情况和预算来进行选择。我综合考虑技术优势、性价比和多功能性，最终选择了苏泊尔远红外电饭煲。

苏泊尔为全球首家将远红外穿透IH技术运用于电饭锅的品牌，更具技术优势。

国外品牌溢价高，苏泊尔更具性价比。

可以制作的食物更多更全面，在日常使用中会更加方便。

开箱

下单之后很快，电饭煲就收到啦！这款电饭煲长得就跟传统电饭煲不太一样，4L容量满足大部分家庭需求。外观显得很小巧，摆在餐厨区域显得很有档次。我一向对高颜值的家电没有抵抗力，能摆在我家餐厨区域的电器一定要长得好看。

操作界面简洁明了，玻璃面板，清洁简易。旋风防溢出微压阀，可以有效防止溢锅。我之前的电饭煲有时候水稍微掺多了点，就会溢锅，水流得满灶台都是，也是很苦恼。苏泊尔这种气阀就不会有这种情况。

广口球底本釜2.0内胆看上去厚实稳重，很有质感，内侧标明了各种米类在煮饭和煮粥时需要的米、水刻度量。8层复合材料，耐用，不粘锅。

相较于一般IH电磁加热电饭煲，苏泊尔这款电饭煲上盖的远红外灯发射的光波穿透力强，更能激发米粒香气。上盖的不锈钢圈也能轻松取下，很容易进行清洁。

亲测

电饭煲拿到手，就迫不及待地“投入实战”了。既然是电饭煲，那么最本质的工作——煮米饭就是对其最直接的考验啦。看看这款电饭煲能不能让我也摇身一变，成为“米饭仙人”呢？

电饭煲作为日常生活必不可少的厨房电器，使用一定要便捷，同时也不能挑米。苏泊尔电饭煲可以炊煮各种米类，我这次用的是五常大米。

米饭煮好后一打开盖子，米饭的香气就扑面而来。远红外光波和IH高温大火力，上下包裹加热迅速，受热均匀，同时也锁住了米粒的香气。煮出的米饭看上去很漂亮，无论是表面还是底部的米粒蒸煮度都是一致的，口感没有差别。

原来只在电视广告上看到过那种粒粒分明，捏起来还很Q弹的米粒，用这款电饭煲，我居然也做出了这样的米饭！这样一碗饭，感觉还没上菜，就很有食欲了。

复合材质本釜2.0内胆也没有粘锅的情况出现，把米饭舀出来后，内胆上除了一丝丝米渣，什么都没剩下，感觉都不用洗，擦一擦都能清洁干净。从记事儿开始电饭煲内胆都是要用水泡着，泡一段时间才能洗干净的。苏泊尔这款电饭煲的内胆就用不着泡了，清洗非常方便。

电饭煲4L的容量，无论是日常使用还是准备家宴，都足够了。如果你在年夜饭桌上煮这么一锅米饭，香气扑鼻而来，相信无论是谁都会多来上一碗的吧！

不仅仅能煮好米饭

父母总是叮嘱在外的子女要注意身体，好好吃饭；子女也希望父母能够健康长寿胃口好，吃嘛嘛香。一碗好的米饭，就能吃出幸福感。一个好的电饭煲，就能让你做出一碗好的米饭。

当然，苏泊尔IH远红外电饭煲不仅仅能做一碗好的米饭，它丰富的烹煮功能也可以帮助你做出其他美食。你可以下载苏泊尔的App，获得非常多的美食灵感。

土豆五花肉煲仔饭

先来个学生时代最爱吃的煲仔饭！之前用的电饭煲因为内胆很粘锅，一点也不敢挑战这种食物，煲仔饭本来就要做出米饭底部有锅巴的程度，如果内胆不好的话那不知道多难清洁。不过苏泊尔这款电饭煲就不怕啦。

食材按照App的食谱进行准备即可，它有很详细的步骤，跟着做就行了。

米饭的水量是正常煮饭的四分之三，在放米之前还可以在内胆上抹一层油，然后选择煲仔饭功能，等待大约25分钟，它会提示你加入食材，把炒香的食材均匀铺在米饭面上，这时候可以沿米饭边缘倒入一些食用油，然后继续烹饪。

再耐心等待一会儿，土豆五花肉煲仔饭就做好啦！食谱上没有说加辣椒，但是重庆人怎能不吃辣，撒上葱花小米辣，一个字，真香！

无水蒜蓉排骨

这道菜也巨好吃，巨简单。同样按照食谱准备食材。排骨提前用酱汁腌一下，更入味。我额外加了一些胡萝卜，当然，辣椒也是必不可少的，哈哈。

功能选择柴火饭，不用掺水，直接焖即可，真是太方便了。看看这色泽 ，配上一碗米饭，“风卷残云”，骨头都舍不得吐，美味！

除了这些美食，这款苏泊尔远红外电饭煲蒸煮焖炖样样在行，一机多用，能煮好米饭，也能做好菜肴。在家庭生活当中使用非常方便。

选择这款苏泊尔IH远红外电饭煲真心没错，让我这个“做饭差生”的好“文具”又多了一件。一碗米饭在生活中太寻常不过，但正是这份对寻常生活的认真对待，才使得我们的生活越来越有品质。米饭好一点，吃得好一点，生活的幸福感就能多那么一点点！

我是桃儿~全屋智能家居~测评过大大小小各种家居家电，都是亲身实测，力求给大家展现最真实的使用体验~希望对你有一点点帮助呀~