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好的燃气灶要看哪些标准呢?

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我们经常在评论某道菜好不好吃的时候,都会说到火候这个问题。而火候掌握的好不好,主要看燃气灶的好坏。你家里安装燃气灶了吗?

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选购要点1⃣️:安全性 安全的维度主要从气源、进风方式、点火方式、熄火保护装置等方面判断。1. 气源:目前常用的气源种类有:R——人工燃气,T——天然气,Y——液化石油气。我国绝大部分气源是12T或20Y。不同气源之间是绝对不可以通用的,否则容易发生火灾或爆炸。大家要根据小区供气情况,先确定气源,再选择适配的燃气灶。2. 进风方式:燃气燃烧需要空气中的氧气,进风实际上就是进氧气。推荐的是上下结合的进风方式,它结合了下进风与上进风两方面的好处:上进风火头大、热负荷高;上进风在下橱柜开关门时,不会影响到燃气灶的正常燃烧,安全性高。3. 点火方式:主流的有电子脉冲点火和压电陶瓷。前者需要电池,后者无需电池,但点火时需按住开关才能打着火,没有电子脉冲点火那么快。选购建议:推荐“双针式点火针”,这种方式提高了点火的成功率,点火效率更高。4. 熄火装置:我国《家用燃气灶具》国家标准明确规定,灶具无论台式还是嵌入式,每一个燃烧器均应设有熄火保护装置。 选购要点2⃣️:实用性 对燃气灶实用性的判断,从功率、热效率、火力档三方面入手。功率可以通过燃气灶面板底部或侧边的铭牌去观察。1. 功率:功率不是越大约好,燃气灶是靠火焰通过对流传热给锅底,但火焰与锅底的接触时间很短,大量的热量未被利用就转瞬即逝,有将近一半的燃气被浪费掉。过大浪费燃气,也影响安全。要满足基本实用需求,兼顾爆炒,目前主流品牌的最大功率都在3.8kW-4.2kW之间。2. 热效率:直接表现为燃气的充分燃烧程度。效率值越高表明燃气的利用率越高,不浪费燃气,节能又环保;同时也大大降低不充分燃烧生成的一氧化碳,从而提高安全性。国标规定热效率高于63%为一级能效。现在很多燃气灶品牌都远高于这个标准。3. 火力档:火力档越细分,越精准,烹饪时越容易调整火候,烹饪菜品越能保证口味和多样化。毕竟,不同菜品需求的最佳火力都不同呢,需要爆炒的菜,一定要用旺火快速搅拌、翻锅,才能使肉质汁多味美、蔬菜脆嫩清鲜。因为,温度越高,就越容易把肉汁、菜汁以及营养物质锁在食物内部,吃起来就越鲜嫩可口;而用小火力来炒,就会延长炒菜时间,导致食物营养流失,口感上会觉得食物变柴不入味儿。而炖的大骨汤,用保温火慢慢释放出它骨质中的精华,口感才更浓郁。 选购要点3⃣️:耐用性 在面板、炉头、锅支架等这些核心的材质质量越好,燃气灶就越耐用。1. 面板材质:目前市面上的灶具主要有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷等三种材质。不锈钢材质耐刮耐磨,陶瓷材质使用久了可能会比较烫。随着技术的不断优化,钢化玻璃在安全性和耐用度上越来越好,在美观度和易清洁度上均优于其他两种材质。2. 炉头材质:炉头由火盖和基座构成,材质要兼顾导热性和安全性。一般来说火盖材质是铜质或铸铁,基座材质为硅铝合金或铸铁,这两种材质最好保持一致,否则会有燃点不一导致炉头热胀冷缩的安全隐患。纯铜材质导热性、散热性好,热效率较高,要优于铸铁。做工方面,很多品牌会以炉头重量重宣称产品质量好,其实炉头设计的目的一方面是易清洁,另一方面就是实现高燃效。优质的炉头做工精良,表面晶莹亮泽,无蚀迹、无氧化斑点;长久使用,材质也不易产生炉渣造成阻塞;再就是外形是否能对提高热效率有帮助。3. 锅支架:有铸铁、搪瓷、镀锌这三种。用得广泛的是铸铁材质,一体成型、整体性强、耐高温;搪瓷是铸铁表面涂搪高温烧结,耐高温、好打理。最后,镀锌是在钢板表面镀锌,表面为亮银色,一般在焊接的地方容易脱落,也易掉锌层。选购建议:仔细观察,优质灶具产品整体结构稳固、用料扎实、加工精良、边角处光滑无毛刺,这类产品更耐用,安全系数也更高。
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公司做了几十个牌子厨卫总代,和十几个牌子的定制总代,和大家一起说说燃气灶的购买。 一、一定要看能效标识 购买燃气灶时,一定要看能效标识就能辨别燃气灶具是否节能。在购买燃气灶时几乎都会忽略燃气灶的热效率,主要考虑产品的价格、品牌、火力大小和安全性能。 燃气灶能效标准《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》实施,对各类燃气灶具的热效率都设定了能效限定值,并将家用燃气灶具能效等级分为三级,达到一、二级能效的产品为节能产品。按照该能效标准对于三级能效的规定,要达到三级、二级和一级能效,台式燃气灶的热效率要分别达到58%、62%和66%;嵌入式燃气灶则要分别达到55%、59%和63%。 二、燃气灶的出生证明即包括:生产许可证、合格证 从国家政策层面上说,对家用燃气灶具产品施行生产许可证管理,生产企业必须取得生产许可证方可生产销售。购买时注意查看燃气器具产品的外包装,是否标明了生产许可证号与生产企业名称。例如,家用燃气灶具生产许可证号为:XK21-007-XXXXX以及QS生产许可标志。生产许可证号可以在全国工业产品生产许可证查询网上查询。 三、认准适用的燃气类别 看产品的铭牌,上是否注明产品型号以及适用的燃气类别。 GB16410-2007《家用燃气灶具》中规定: 目前我国居民生活用燃气最常见的有三种:液化石油气,一般为瓶装。天然气,一般用管道输送。人工煤气,一般用管道输送。 四、是否有安全保护装置 国家相关标准明确规定家用燃气灶具必须带有熄火保护装置,没有熄火保护装置的家用燃气灶具直接为不合格产品 五、包装和标识应齐全 这点很重要,如果是""三无""产品,千万不要轻易购买,否则会对您的人身安全造成危险。一般说来,包装上应标明厂名、厂址和型号等,且每台灶具应有合格证。使用说明书,灶具的侧面板上应有铭牌(即产品商标),而铭牌上也应标注厂名、型号,适用气体及压力、热流量及生产日期等。 【多余的话】 GB16410-2007《家用燃气灶具》对燃气灶及组合灶具的燃气灶眼的热效率做了最低要求限制,即台式灶:55%,嵌入式灶:50%。燃气灶能效标准/等级是表示家用燃气灶具能效高低差别的一种分级方法,《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》(GB30720-2014)对各类燃气灶具的热效率都设定了能效限定值,并将家用燃气灶具能效等级分为三级,达到一、二级能效的产品为节能产品,而达不到三级要求的产品不允许出厂。 燃气灶具的热效率按国标规定如下: 注1:多火眼灶具的能效等级根据最低热效率值火眼的能效等级确定。 注2:大气-红外复合型燃烧器按红外线灶的能效等级确定。 注3:达到一、二级能效的产品为节能产品,达不到三级要求的产品不允许出厂。
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本次装修厨房中最满意没有之二的电器,就是这台日本的能率燃气灶了。其实这款灶在日本还是非常普遍的,无论是林内还是能率,都有这种款式的。它有两种组合,一种是台面和烤箱一体的;另外一种是台面和烤箱分离的,我们选的是分离的,一来是因为觉得好看,可以和台面无缝衔接;二来分体式的多数为三眼灶,因为之前买过三眼灶,我们家使用下来的体会是:中间的小灶用的少,一直不用的话积灰积油腻。所以这次我们在旁边还另外嵌了一台电磁炉,来平衡不同的使用需求。   图2是燃气灶左边的点火器,有别于国内的打火装置,这个只要直接按下去就好,不需要长按点火,长辈们使用起来也毫无负担(又要再说一句,好的设计并不应该让使用者有负担!)没有点火失败的机会!上面那个摇杆一样的,是调节火量大小的,很直观。下面中间那个是灶台的定时设置按钮,右边是自动烧水的功能,左边是重量感应功能暂时解除(默认设置是不放锅子上去,点不着火)。   右边操控按钮详解,黄色的是烤箱的控制开关,烤箱有上下火,所以调节火量有两个操控杆。下面是定时的设置按钮。银灰色部分的操作模块就是右边的灶头控制,下面那个是换电池的地方,比国内的一些设计要实用,就在外面,更换方便也安全。   整体看一下,你可以看到所有的开关都在侧面,好处是烧菜的油腻不会溅到。我以前用的西门子或者博世的,也算漂亮的设计,但是按钮都在台面上,过一阵子就会布满油腻,还很不好擦。有时候烧汤烧滚出来了,整个台面简直是灾难一样。这个灶台的表面是耐热玻璃的特殊材质,比不锈钢还好清洁,抹一抹就亮亮的,也不会花(不锈钢表面易花)两个灶头全部可以拆下来洗,而且拆下后,没有凹下去的那种角度,不会残留脏东西。而且这款还带一个小小的烤箱,日常烤鱼,烤蔬菜,方便到不行! 大家关心的价格来了,其实价格也不离谱,我们当时汇率买下来的时候RMB3800,运到冲绳(500)再飞机托运回来,超限费加了1000。觉得还是很超值的!推荐~
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燃气灶使用误区,你中招了吗?
你是否曾经在厨房里忙碌,却忽略了那些看似微不足道的烹饪细节?今天,我们要揭秘那些你可能每天都在犯的燃气灶使用错误,一起来看看,你是否也“中招”了!👀🍲 1️⃣回想一下,你有没有将锅底水渍擦干再炒菜?如果你的回答是“没有”,那么你可能就在浪费燃气的同时,还让自己处于危险之中。没擦干的锅底,水渍会让锅具加热时间延长,不仅燃气费用飙升💰💨,还可能因为燃烧不充分,释放出有害的一氧化碳,这可是个大隐患! 2️⃣燃气灶多次打火不成功,你是不是会选择连续去试?停!这样的做法非常危险。多次未点燃,周围已经堆积了大量燃气,这时候如果继续尝试点火,后果不堪设想。正确的处理方式是先让气体散去,然后再尝试点火。而且,现代的电子脉冲点火燃气灶设计,一点就着,方便又安全。别再坚持使用那种老旧的压电陶瓷点火方式了,不仅费力,而且存在安全隐患。 3️⃣调小火时,你是不是习惯性地顺时针旋转?这个动作看似简单,却隐藏着巨大的风险。顺时针调小火力虽然看起来火势变小了,但未完全燃烧的燃气可能会悄悄泄漏,这不仅是能源浪费,更有爆炸的危险。正确的做法是逆时针调整,确保燃气完全燃烧,安全又节能。 现在,你是否意识到了,那些日常中的小疏忽,可能会带来大问题?为了家人的安全和健康,为了更高效的能源使用,让我们一起改正这些错误的燃气灶使用方法。分享这篇文章,让更多的人知道,让我们的厨房更安全,更节能!
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