选燃气灶，怎么能只看火力大小？！

选燃气灶，要看哪方面

燃气灶之间到底存在哪些差异

经常需要爆炒要选什么样的燃气灶

老人独自在家做饭

选哪种熄火保护更安全

怎样才能选到适合自己的燃气灶呢

| 气源 |

就气源而言目前主要分为液化气和天然气，不同类型对应不同的燃气灶，考虑到燃气灶的设计是和气源相匹配的，如果买错后续使用很容易出现安全问题。

| 火力和热效率 |

目前的燃气灶火力大多在3.8kw-5.2kw，基本都是一级能效，在63%—68%左右。

国标《GB30720-2014家用燃气灶具能效限定值及能效等级》文件中明确了不同类型对应的能效等级以及热效率，热效率越高，说明燃气被利用的越多。

火力不是越大越好，需要满足在相同的热效率下，火力越大才越好，否则一味追求大火力会难以平衡与热效率之间的关系，导致热效率下降。

市场上热销的燃气灶，热效率都可以达到一级能效，高端一点的燃气灶更是可以达到65%左右。这个热效率和产品的进氧口是有关系的，不同的品牌有自己的燃烧技术，好的燃烧技术同样是双进气口，但是燃烧会更充分。

家用4.5kw左右就可以满足爆炒需求，如果有更高需求可以选择5.0kw以上的燃气灶。

| 安装方式 |

安装方式，目前主要分为嵌入式、台式、台嵌一体式三类。

嵌入式

嵌入台面安装，外观整洁，整体性更高。

一般情况下品牌会有专门的安装人员进行打孔安装，这是目前的主流安装方式。

台式

传统的灶台方式，可以随意移动，安装、更换、移动、检修时都很便捷。

但美观度不高。由于整体都裸露在台面之上，更容易沾染油烟、污渍，清洁起来很麻烦。

台嵌一体式

台式和嵌式的结合体，可以两用。目前大多数嵌入式的都支持两用类型。

| 尺寸 |

选择嵌入式的燃气灶需要特别注意，选购前要确定家里的极限开孔尺寸，如果预留的孔与购买产品难以匹配，再更换购买是十分麻烦的。

| 面板材质 |

常见的燃气灶面板有不锈钢和钢化玻璃两大类。

从使用寿命和颜值上考虑更建议选择钢化玻璃的，因为它耐高温、耐腐蚀的性质，安全性能更好，嵌入式安装也更能适配整个台面的风格，美观度上提升比较大，价格中等，市面上的主流机型都采用钢化玻璃。

不锈钢面板多见于低端价位的产品。以实用为主。虽然容易产品划痕，但其使用寿命也比较长，总体来说性价比很高。

高端一点的产品会采用陶瓷面板，多见于奢华型号，但并不推荐，价格贵且不耐压，磕磕碰碰很容易会断裂，尤其是日常做饭频率高的家庭，不建议选购。

| 炉头座及火盖 |

炉头座和火盖主要看材质。由于日常使用与火焰接触频率高，易发生变形，因此不同的材质性能差别还是挺大的。

炉头座

主要有三类材质：铜、铁、铝合金。

目前性能最好的就是全铜炉头座，它有良好的耐高温、耐腐蚀性、耐变形的特性。导热性好，散热好，热效率高，不容易产生回火。但是成本较高。

铸铁炉头座虽然也具有耐高温的性质，但其耐腐蚀性差，容易生锈、变形。老化后堵塞出气孔，会降低燃烧效率。

铝合金炉头座耐腐性好，但其耐高温性能略逊色于铸铁。

综合来说不考虑预算的情况：铜炉头＞铝合金炉头＞铸铁炉头。

火盖

主要有三类材质：铜、不锈钢、铁。

材质和炉头座的差别不大，依然是全铜的最好，火盖越纯价格往往越高。

目前常见的搭配是合金底座+铜火盖或是铸铁底座+铜火盖。

| 点火装置及熄火保护 |

点火装置

目前市面上绝大多数产品都采用电子脉冲式点火。这种点火方式的好处就是简单便捷，轻压旋转就可以产生多次电脉冲，点火速度快且精准，火焰信号产生后会自动检测停止点火，这种技术在燃气灶上运用成熟，对比传统的压电式点火效率提升了数十倍。

熄火保护

目前市面上的熄火保护分为热电偶式和子感应式。以热电偶式为主，它成本低、性能稳定；离子感应式的需要定期更换电池，比较麻烦，且由于灵敏度太高，一旦环境出现异动就会进行熄火保护，这种多用于燃气式热水器当中。

| 进风方式 |

进风方式主要分为两大类：上下进风与全进风。

国内目前中高端产品普遍采用的是全进风，这种进风方式弥补了上进风热效率低、下进风密封性差的缺点，能够有效满足燃气灶使用的二次空气补给，火力够大且能充分燃烧，使用效果更好。

| 总结 |

选钢化玻璃面板，不选不锈钢面板；

火力选4.5kw以上；热效率在63%以上；选一级能效；

尽量选聚能环护架的。普通的护架不易防风，还需要防风挡板，某些防风挡板还容易划伤手，定期还要调整夹子，再次固定，比较麻烦；

选全铜炉头或铝合金炉头，不选铸铁的；火盖选铜的；

选电子脉冲点火；选全进风；

选防护功能多的产品。尤其是家里老人偶尔需要做饭、有儿童的家庭。熄火保护、防干烧、童锁等功能尽量都要有。