1. 我家厨房的面积？

要做开放厨房，先算算厨房的面积大小。先量好厨房面积，画好平面配置图，并标示厨房入门、走道及采光窗，走动范围也要计算餐厅、客厅等位置。

2. 厨房使用次数？

如果不是经常做饭，偶而烤烤吐司、煮简单的宵夜，料理台面的需求不会太大，建议将台面空间留给长使用的电器，例如微波炉、咖啡机或是烤箱。

3. 我家的做菜习惯？

主要做菜的主厨是你或家人呢，得先衡量一下。因为长辈习惯中式做菜，常需要大火炖煮快炒，抽油烟机的排烟率将是考虑重点。年轻人喜欢西式饮食，这对于抽油烟机的顾虑较少。

开放厨房可能没有门的阻挡，考虑油烟问题，需搭配良好功能的排油烟机尤其重要。

4. 列出手边的厨房电器。

从冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机、电饭锅、烤面包机、咖啡机、榨汁机……等，所有厨房用得到的电器都列出来，都需考虑摆放位置，若厨房柜放不下，可考虑厨房到餐厅中间的桌面、或移动式手推车。

5. 经常在家吃饭的人有谁？

依用餐人口盘算出烹调锅具及碗盘的多寡，规划出需要的锅具餐具收纳空间，也因开放厨房的开阔性质，碗盘的摆放柜可延伸到餐厅范围。同时考虑餐厅的使用面积，需要多大？

6. 所在城市的天气是否潮湿多雨？

除非家里的湿度调节管理十分良好，否则南部沿海城市若潮湿多雨，若厨具使用木质面板材质，要考虑后续变质变形的可能问题。

7. 预算有多少呢？

不管预算多少，先估出电器的预算，约占总预算的1/3，其余则是厨柜与台面的价格。

8. 搭配其他空间的设计色系与风格？

厨房渐渐成为生活家具的一部份，尤其是开放式厨房，必须要能和周边其他空间的设计相互搭配。

9. 家中储存大量食物及干货？

依对食物的需求决定冰箱大小及冷冻、冷藏室的份量，或储存零食或香菇等干货的数量，推算厨房的收纳柜的空间大小。是否需要延伸到吧台柜的下方，也有收纳柜空间。