冰箱最重要的还是要保鲜

对于冰箱来说，保湿保鲜是非常重要的，特别对于风冷冰箱，经过合理设计的进风口能够有效避免直吹导致的食物十分流失问题，比如立体风幕、360度环抱送风等，而更精准的温控对于食材的保鲜也尤为重要。不仅如此，各大厂商研发的辅助保湿保鲜技术也是种类繁多，常见的有真空保鲜、零度保鲜、冷触媒保鲜、VC保鲜、光合保鲜等，这里距离说说广受追捧的西门子“真空零度保鲜”，零度真空保鲜舱通过快速抽离空气并精准密封，实现冰箱真空舱内部的低温无氧环境，温度接近于0度而不低于0度的环境，在不结冰的情况下使果蔬食品内酶活性大大降低，减少新陈代谢从而达到保鲜的效果。