①每个操作台面区进深和宽度标准至少达到60cm。

②台面高度按照“经常下厨人员的身高/2+5~10”cm，一般在85cm左右;也可根据使用习惯抬高10cm，减少弯腰。台面也可以设计成高低台，水槽高一些，洗菜的时候会舒服很多。

③厨房吊柜、烟机下方距离操作台面的高度建议至少75cm，具体根据下厨人的身高合理调整。