双槽一般都是一大一小两个水槽，可以同时进行不同工作，一边洗碗一边洗菜，卫生干净，合理区分。只要大水槽的长度≥35cm的话就完全可以搞定日常洗刷刷，毕竟一般的砧板和锅的尺寸都在28~40cm之间。

双槽的长度尺寸较大，会占用备餐区的台面长度。同样容积的水槽，单槽比双槽的长度尺寸小，非常适合小厨房。如果厨房面积足够，又不满足于普通单槽的容量，那就大单槽，容量大，还可以加上沥水篮和菜板。洗炒锅、菜盆这样的大物件也不在话下。

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