选购时看先了解不锈钢的材质，常用的材质主要有304、204、201等等，其中SUS304食品级不锈钢材料是公认的优质材料，很多厨具、水壶都用它，后两者的耐腐蚀性差点。

那么问题来了，

怎么知道是不是正宗304不锈钢？

　　1、先看有没有标识，如果有清晰的SUS304，虽然不能100%保证，但起码有保障多了，毕竟伪造这种标识风险还是很大的，厂家也怕担责！记住，像304#、S304这些都是假的！除了304DDQ，它是指深拉伸专用不锈钢牌号，这个可以放心。

　　2、不锈钢试剂：买专用试剂滴几滴上去，根据颜色反应就能大致判断出来了。别想着用磁铁吸哦，经过消磁处理的金属是不会对磁铁有反应的！用识别药水才是最简单快捷的方法！

　　3、光谱分析仪：如果你想100%准确辨别，就要用上专业仪器，它能精确分析出金属中各种元素的含量，有钱可以任性，但没必要哈！

总得来说，选大品牌才是过滤假冒不锈钢产品的重要方法；平时去选购的时候，与其带块磁铁装内行人，不如和导购员说一句“如果我回家拿药水滴一下，不是304的怎么办？！”——嘘，不是我说的！