烤箱温度对于成品的重要性不言而喻，小奥就经常收到咨询，比如烤炙食物时如何掌控温度和时间等问题。那么小奥这一期就来跟大家聊聊奥田集成灶蒸烤箱温度小知识。并帮助解决小伙伴们📖提问的烘烤食物受热不均的问题。👝

首先在烘烤食物前必须先预热烤箱，这也是让食物🧀受热更均匀的其中一个关键点。所谓预热，是指把食物放入烤箱前，将烤箱调至合适的烘烤温度进行空烤，再把食材放入烤箱烘烤。

因为如未预热的情况下，就把食物放进去烘烤，此时加热管会全力加热，可能会导致食物面临水分流失、受热不均易烤焦等问题。另外预热也可以祛味杀菌🐛。当预热完后，烤箱也已达到所需的温度，再把食材放进去烘烤，那么烤出来的成品也会更加安全、健康又营养。

那么预热需要多长时间？一般预热时间为5-10分钟，看设定温度的高低，时间会有所区别。

不同的食物烘焙，都会有相应的烤制温度和时间的。比如做一款约300g的杏仁面包，食谱上写着温度设置180度，烘烤20分钟即可出炉。很多小伙伴往往会照着食谱来调至适宜的温度和时间。大家应该根据实际来进行烘焙，如果发现有烤焦的迹象，那么就要降低温度。

奥田蒸烤一体集成灶烤模式拥有3D加热系统，全方位包裹，美味层层沁入,保证热量平均分布于腔体内，不用担心食物会受热不均哦。尤其是它还搭载蒸汽烤模式，在烘烤食物时还可加入蒸汽辅助，使箱体内腔保持一定的湿度，烘烤时瞬时锁鲜，达成外脆里嫩的口感，烤炙猪蹄或者烤鸡都非常合适。