作为一名厨房痴迷➕狂热分子，我对烤箱的依赖可谓与日俱增。上色不均匀、上下管无法独立控温、不能水浴法烘烤、预热时间长等等这些问题一直烦扰着我。做了挺深入的功课，选到了这款「凯度TDpro嵌入式双热风蒸烤箱」，一并解决了之前的问题；而且因为是蒸烤一体机，弥补了装修时没有预留嵌入蒸箱的遗憾。

🍰最喜欢吃的榴莲重芝士蛋糕，制作方法可以说是相当简单了。为了防止乳酪类蛋糕在长时间烘烤里蒸发掉过多水分，导致口感发干，需要提前向烤盘注入热水，也就是「水浴烘焙法」。

传统嵌入式烤箱是严禁向烤箱里注水的（会导致机器损坏），因此很长时间里我都没吃芝士蛋糕了。

凯度双热风蒸烤箱来做乳酪类蛋糕，真可谓绝绝子。首先机器不怕存水，可以放心大胆往烤盘里注水；更妙的是，使用熟悉后，不必向烤盘里添水，蒸烤功能可以调节湿度，更加方便好用！

🍞原来的烤箱没有上下控温的功能，这次凯度TDpro用烘烤了日式吐司，上管160°C/下管180°C的设置（笔误，每一道都是我亲手用凯度从零做起的😭）。温控精准，烤出来的吐司四周上色十分均匀，由于双热风黑科技的加持，吐司内部组织也很棒。口感软软香喷喷，应该是我烤出最好吃吐司的一次了！双热风使得食物在蒸烤箱内得到了真正的立体烘烤，秒胜传统单热风。

🍪一直以来，「预热」这个步骤在烘焙过程里蛮重要但却容易被忽视。很多时候面包泡芙月饼等甜点，蓬发不足或者凹底正是由于预热不到位导致的。双热风免预热就可以拯救预热不足导致的出锅大翻车，不仅仅是小白新手福音，对于烘焙老鸟来说，免预热也是一大助力。

🦀超喜欢这款机器的AI大厨功能，实现了海鲜的「一站式先蒸后烤」。以前想吃椒盐孜然皮皮虾，一定要先在蒸锅里蒸到七八成熟，再挪到烤箱里烤制。如今一次放入出锅就能吃啦，特别省事。

💗最近几天，很多功能都让我边开发边感受惊喜。

例如我可以把它作为发酵箱使用，空间够大，还可控制湿度温度。纯蒸功能可以放得下很大一条整鱼，也可以平铺一烤盘蒸糯米，来发酵米酒。

一键烘干处理积水、一键速热加热饭菜、不粘陶瓷背板易清洁、童锁、科技感超强的下翻式电动水箱盖等等，这些功能都很是实用。

不多说，黄油蒜蓉吐司条/虾仁蔬菜烘蛋/粉丝蒸海蟹/孜然烤皮皮虾/蒜香面包虾/榴莲重芝士/芝士烤生蚝都在等我……🤤