只有5、6个平方的小厨房，对于极繁下厨拥趸来说，有两个难点：收纳和动线规划。

入住5年多，逐渐摸透了最适合自己的下厨习惯（这里包括收纳和清洁）。想把一些我感觉比较便利的方式分享一下。

1⃣️冰箱尽量放厨房 洗切炒一气呵成

如果是像我一天恨不得三顿开火的话，冰箱尽量想办法设计到厨房里，尤其小户型，会节约不少时间与步伐。

洗切炒的动线设计，其实在小户型厨房里的要求会降低不少。毕竟空间小，来回也多走不到几步。

2⃣️洗碗机挨着水槽

这跟我使用洗碗机的习惯有关，几年了我习惯做预处理，食物残渣和汤汤水水都会在水槽处理掉。放进洗碗机的餐具一般是油乎乎的、但已经没有残渣和汤汁了。

这样做的好处是洗碗机的自身清洁会简单很多，不需要清理洗碗机内部的残渣，也不担心这些残渣会二次污染。

缺点是要多付出一些时间和体力。

这种习惯的话，洗碗机就要紧挨着洗碗机，往里面放餐具不需要走动。

3⃣️洗碗机买大不买小

五六年前装修比较保守，洗碗机也不像现在这么普及和必需。我选了8套的，日常餐具也够用，但想多洗个锅或者哪天做烘焙又做饭设计，就会捉襟见肘。

因为台面做的矮，想升级大洗碗机也不行了。最近升级的洗碗机还好有这种传统消毒机尺寸的，多了加强烘干、独立烘干和长期存储餐具的功能。治好了我讨厌水汽的强迫症。

4⃣️中央小岛台妙不可言

我用一个岛台分割了餐厅和厨房，也算餐厨一体。小岛台非常实用，做复杂烹饪时备料、做烘焙、做咖啡，吃水果、一个人吃快速简但的饭、包水饺做包子揉馒头等等都特别好用。