1⃣️炒菜机是智商税吗？

首先大家最关心的一个问题就是炒菜机是不是智商税，我相信很多人觉得炒菜机是智商税是看了很多网上的视频，发现机器只是把切好的配料放在一起旋转搅拌而已，这种几百元的机器我愿称之为“翻炒机”。

2⃣️炒菜机怎么选？

先从容量、品牌、称重、内胆材质、菜谱数量、烹饪功能几个角度和大家分享下炒菜机应该怎么选，看完之后你就有自己的思路上手选购了。

3⃣️精准称重：

一道菜成功与否的关键，就是在于是否可以精准控制食材与调料的重量，大多数情况都是靠日常经验，但是一台带有精准称重的机器可以让你做菜直接上一个台阶，没有厨房经验的小白也可以轻松上手。

4⃣️内胆材质：

目前市面上主流的内胆材质主要是以下四种，一些比较冷门的黑晶内胆、多层复合内胆就不提了，简单介绍下这几种材质的优缺点。

铁质内胆磁性比较好，可以用于炒菜机，而且铁元素对人体是没有伤害的，相对来说更安全一点，缺点就是用久了容易生锈。铝合金内胆厚度一般，但是得益于表面涂层，效果还可以，建议有限选择不锈钢综合效果最好，紫砂富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，耐腐蚀效果也不错，但是容易碎，而且导热效果较差。

5⃣️菜谱数量：

不同于我们自己做菜看着视频就能直接下手，现在高端炒菜机的做菜步骤每一步都很精确，所以需要适合机器本身的菜谱，现在机器都会自己自带菜谱了，选购机器时，看菜谱的数量丰富度也是非常重要，如果数量太少用不了多久就会吃腻了。

6⃣️烹饪功能：

目前映入大众眼帘的炒菜机很多都只有基础的炒菜功能，但高端炒菜机应该要带来更丰富的功能才能值回价格，在我们选择时候炒菜机时候，看机器是否带有压力炖、烘烤功能、蒸菜功能也是非常重要，不仅省钱，更加省空间。

7⃣️炒菜机的优势：

首先就是集烤、炖、煮、炒多种功能一体，不仅省了买其他厨具的钱，也省了家里的占地空间，而且相对来说烹饪油烟少，开放式厨房、公寓、loft家庭也可以入手。

其次就是上手门槛非常低，小白也可以直接入手，也非常省电，长期下来还是能省出不少电费的，最后就是炒菜机做出来的味道完全不必自己炒的差，反而很多菜都是星级大厨制作。