炒菜→烹饪区：不锈钢炒菜锅

就厨具而言，一款好锅必不可少。由于我家是炒菜风格就是传统的中式爆炒或是中式早餐，不粘锅是我选炒锅的主要因素！选购厨具特别是锅具，neko会更加注重材质，三层耐磨抗磨厚涂

➕双面沉雕网纹➕减少食物与锅底接触面，不怕涂层脱落的问题，而且自带了杀菌的功能，这点对于家里有孩子的很友好，以前觉得煮开了就能杀毒，现在被科普后才知道高温不等于消毒了，需要杀菌才是更聪明的做法，抗菌+持久不粘锅+耐磨涂层不脱落是neko选择它的主要因素。

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🌟另外，好锅也是需要好好养护，分享下不锈钢炒锅的开锅方法：

【开锅步骤】

1. 收到新锅，锅具先用洗洁精全锅身清洗一遍后擦干；

2. 2.倒半锅水，放两片柠檬片，盖上锅盖，中火煮十分钟，水倒出并擦干；

3.倒少许油，小火烧两分钟后提锅摇油，让油均匀沾在锅的内壁，倒出多余的油，此步骤操作后无需洗锅，直接进行第4步；

4.小火烧锅，用猪油擦拭锅壁3-5分钟，擦拭结束后让锅具静置一夜即可完成开锅。

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最近对与食物、厨房、厨具。neko深深体会到，在家吃饭平淡中、食物中流露着家的温暖与味道。