网红店为什么又难吃又贵，生意还络绎不绝？

网红店为什么非常的难吃，但生意却非常的好，天天还要去排队？其实要解释这个问题非常的简单。你得知道餐饮这个产品，它其实有两种需求。

·第一种就是最基本的吃喝的需求，你的味道好我就愿意来吃，我喜欢你们家的菜，喜欢家里的味道。

·但当下的年轻人他其实有第二种需求，就是来这里吃饭，他们是为了拍照打卡或者是社交。

这也就解释了为什么网红店会爆火的原因，因为客户他们根本就不是来这里吃饭的，他们是来这里为了满足他们社交的欲望，满足他们的虚荣心，满足他们来打卡的那种好奇心。这就好比钻石一样，你花高价买来的钻石，其实这个石头本身不值钱，但这个石头它被赋予了爱情的象征，以后它就能卖你高价。这就和那些网红店需要排队一样，是一样的道理。

所以餐饮店我们一直流行一句话，叫做好吃的做不大，做大了就一定不会好吃。