刚买的一口铁锅，商家说已经开好锅。我们来试试煎鸡蛋，看看效果如何。商家没有骗我们，煎鸡蛋真的很丝滑，完全不会漂移。接下来看看商家是怎么开锅的。

·先用1300度的高温火枪进行烤蓝处理，去除杂质和氧化层，使铁锅不易生锈。

·再用肥猪肉润锅，形成油膜，达到物理不粘锅的效果。

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