半自动咖啡机，也称为半自动意式咖啡机，起源于意大利。半自动咖啡机能够满足一些对咖啡制作有更高要求，追求咖啡品质和仪式感的人群。

它的特点在于其使用灵活，操作者可以自己选择咖啡豆的种类和磨制程度，调整水的温度和压力，以及掌握奶泡的制作过程。

这些细节能够直接影响咖啡的口感和品质，因此很多场合里，人们更喜欢使用半自动咖啡机。

知道这些帮你更好地选购咖啡机：

1、泵

半自动咖啡机的心脏，咖啡萃取时压力的来源，对于最终浓缩咖啡的味道品质与浓郁度影响很大，常见的类型有震动泵和旋转泵。

震动泵工作原理是采用活塞式加压法，利用活塞压缩达到增加萃取压力的目的，其优点是构造简单、体积较小、价格低，但噪音大，可能会出现压力不稳的情况。旋转泵工作原理是通过旋转产生压力，优点是噪音小、有稳定的萃取压力、可以完成连续的出品，但价格较高。

2、温控系统

温控系统不仅决定了咖啡萃取的稳定性，而且对咖啡品质有着至关重要的作用。好的温控系统可以实时传感测温，并且自动调节控制水温保持在你预设的温度范围内。

3、锅炉

锅炉是用来加热水并将其转化为蒸汽的设备。锅炉式的加热水温稳定、萃取质量高。从锅炉数量来看，双锅炉>子母锅炉>单锅炉。

4、蒸汽棒

用于打奶泡，蒸汽棒的质量和性能会影响奶泡的质量。一般来说，蒸汽压力越大、喷头数目越多、喷孔孔径越小，打泡就越快、打发出来的奶泡就越细腻，奶泡质量越高。

5、磨豆机

磨豆机的质量会影响咖啡的口感，因此选择一个质量好的磨豆机非常重要。磨豆机的类型有普通磨豆机和电子磨豆机，普通磨豆机操作简单，适合大部分咖啡爱好者使用，但研磨过程较长；电子磨豆机可以预设研磨速度和研磨程度，但价格较高。

6、水箱和废水箱

水箱和废水箱是用来存储水和排出废水的设备。水箱和废水箱的容量要足够大，以避免频繁加水倒水。

7、操作面板

操作面板是半自动咖啡机的用户界面，用于设置咖啡的制作参数。操作面板应易于操作和理解，以方便用户使用。

在选购半自动咖啡机时，需要根据自己的需求和预算来选择适合的机型。

如果需要较高的咖啡制作技巧和口感，可以选择价格较高的商用机型或旋转泵机型；如果只是想简单地制作咖啡，可以选择价格较便宜的震动泵机型或入门级家用机。