烟道是厨房中必不可少的组成部分，主要用来排放油烟和废气。砌砖包烟道可以起到以下几个方面的作用：

保护烟道：砌砖包烟道可以有效地保护烟道，避免油烟和废气对烟道造成腐蚀，延长烟道的使用寿命。

防止瓷砖脱落：砌砖包烟道可以固定瓷砖，避免瓷砖因为热胀冷缩或者其他原因脱落，影响厨房的美观和使用。

保温作用：砌砖包烟道还可以起到一定的保温作用，减少热量损失，提高厨房的保温性能。

防止油烟外泄：砌砖包烟道可以有效地防止油烟外泄，保护厨房的空气质量和环境卫生。

因此，烟道砌砖包起来的好处很多，是厨房装修中必不可少的一步。