折叠式伸缩圆餐桌的高度是否可调，可以从以下几个角度进行分析：

1. 产品设计角度：从产品设计的角度来看，折叠式伸缩圆餐桌的高度是否可调取决于其设计结构。如果设计时考虑了高度可调的功能，那么通常会在桌子底部设置一些调节装置，如螺杆、滑轨等，以便用户根据需要调整桌子的高度。但如果设计时没有考虑高度可调的功能，那么桌子的高度通常是固定的。

2. 使用需求角度：从使用需求的角度来看，折叠式伸缩圆餐桌的高度是否可调取决于用户的实际需求。如果用户需要根据不同的场合或用餐人数来调整桌子的高度，那么高度可调的功能会更加方便实用。但如果用户对于桌子的高度没有特殊要求，那么固定高度的桌子也可以满足需求。

3. 生产成本角度：从生产成本的角度来看，折叠式伸缩圆餐桌的高度可调功能会增加桌子的制造成本。这是因为需要增加调节装置和相应的工艺流程，从而提高了生产成本。因此，在价格相同的情况下，具有高度可调功能的桌子可能会比固定高度的桌子质量稍差一些。

4. 产品质量角度：从产品质量的角度来看，折叠式伸缩圆餐桌的高度可调功能也可能会影响桌子的质量。如果调节装置质量不好或者设计不合理，可能会导致桌子不稳定或者使用寿命缩短。因此，在选择具有高度可调功能的桌子时，需要注意产品的质量和品牌信誉。

综上所述，折叠式伸缩圆餐桌的高度是否可调取决于产品的设计结构、用户的实际需求、生产成本以及产品质量等多个因素。用户在选择桌子时，应该根据自己的实际需求和预算，综合考虑以上因素，选择适合自己的产品。