柜体和柜门颜色搭配是家居装修中非常重要的一环，如果颜色过于单调，会让整个空间显得乏味和缺乏层次感。以下是几个可以避免颜色过于单调的角度：

1. 使用对比色：选择对比强烈的颜色进行搭配，比如黑白配、红绿配、蓝橙配等，能够增加空间的视觉冲击力，让整个空间更加生动。

2. 添加图案或花纹：在柜体和柜门上添加一些图案或花纹，可以让整个空间更加有趣味性和层次感。比如，可以选择有条纹、格子、花卉等图案的柜门。

3. 运用多种材质：在柜体和柜门的材质上运用多种不同的材质，比如木质、金属、玻璃等，可以让整个空间更加丰富和有层次感。

4. 选择不同深浅的颜色：选择不同深浅的颜色进行搭配，比如深色柜体搭配浅色柜门，或者浅色柜体搭配深色柜门，能够增加空间的层次感和对比度。

5. 考虑灯光效果：在选择柜体和柜门颜色时，也要考虑灯光的效果。不同颜色在不同灯光下会呈现出不同的效果，因此可以根据灯光的颜色和亮度来选择适合的颜色。

总之，在柜体和柜门颜色搭配时，可以通过使用对比色、添加图案或花纹、运用多种材质、选择不同深浅的颜色以及考虑灯光效果等方法来避免颜色过于单调，让整个空间更加丰富和有层次感。