对于 7 米横厅的客厅，选择窗帘和百叶窗来调节光线和保护隐私需要考虑以下几个方面：

1. 光线调节：窗帘和百叶窗可以通过选择不同的材质、颜色和厚度来调节室内光线的强度和分布。对于 7 米横厅的客厅，可以选择双层窗帘或百叶窗，内层选择透光性较好的材质，如薄纱、蕾丝等，外层选择遮光性较好的材质，如深色布料、涂层织物等，以满足不同时间的光线需求。

2. 隐私保护：窗帘和百叶窗可以通过选择不同的款式和安装方式来保护室内的隐私。对于 7 米横厅的客厅，可以选择较高的窗帘或百叶窗，或者选择带有图案或纹理的窗帘或百叶窗，以增加视觉上的隐私感。同时，还可以选择安装窗帘盒或百叶窗盒，以隐藏窗帘或百叶窗的轨道和叶片，进一步增强隐私保护效果。

3. 风格搭配：窗帘和百叶窗的风格应该与客厅的整体风格相协调。对于 7 米横厅的客厅，可以选择简约、大气的窗帘或百叶窗款式，或者选择与室内装饰元素相似的窗帘或百叶窗颜色和材质，以增强室内的整体感。

4. 功能需求：窗帘和百叶窗的选择还需要考虑其功能需求。例如，如果客厅需要经常接待客人，可以选择带有褶皱或打结的窗帘，以增加窗帘的美观度和实用性。如果客厅需要具备隔音、隔热等功能，可以选择特殊材质的窗帘或百叶窗。

5. 清洁维护：窗帘和百叶窗需要定期清洁和维护，以保持其美观和实用性。对于 7 米横厅的客厅，可以选择易于清洁的窗帘或百叶窗材质，如防水、防油的布料或叶片，以减少清洁的难度和频率。同时，还可以选择带有自清洁功能的窗帘或百叶窗，以方便日常的清洁和维护。

综上所述，对于 7 米横厅的客厅，选择窗帘和百叶窗来调节光线和保护隐私需要综合考虑光线调节、隐私保护、风格搭配、功能需求和清洁维护等多个方面，以选择最适合的窗帘或百叶窗款式和材质，达到最佳的装饰和实用效果。