新中式厨房橱柜的材料选择可以从以下几个角度进行分析：

1. 外观和质感：新中式风格强调简洁、大气和高雅，因此适合选用具有自然纹理和质感的材料，例如实木、竹子、石材等。这些材料不仅能够营造出新中式的氛围，还具有耐用、环保等优点。

2. 实用性和耐久性：厨房橱柜需要具备一定的实用性和耐久性，因此材料的选择需要考虑到其防水、防潮、防火等性能。例如，实木橱柜可以进行防水处理，石材橱柜则具有很好的防火性能。此外，橱柜的五金配件也需要选择高品质的产品，以确保其长期使用的稳定性和可靠性。

3. 价格和预算：不同的材料价格差异较大，因此在选择材料时需要考虑到自己的预算。实木和石材等材料价格较高，而人造板和不锈钢等材料价格相对较为实惠。在选择材料时，需要根据自己的实际情况进行权衡和取舍。

4. 环保和健康：新中式风格强调自然、环保和健康，因此材料的选择也需要考虑到其环保性能。例如，实木和竹子等材料是天然的，不含甲醛等有害物质，对人体健康有益。而人造板等材料则可能含有一定的甲醛等有害物质，需要进行环保处理。

5. 维护和保养：不同的材料需要不同的维护和保养方式，因此在选择材料时需要考虑到自己的实际情况和使用习惯。例如，实木橱柜需要定期进行保养和上蜡，以保持其光泽和质感；而不锈钢橱柜则不需要太多的维护和保养。

综上所述，新中式厨房橱柜的材料选择需要综合考虑外观、实用性、价格、环保和保养等多个方面。根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的材料，才能打造出美观、实用、环保和健康的新中式厨房。