在上下铺儿童房中布置书桌和书柜需要考虑以下几个角度：

1. 安全性：上下铺的床铺对于儿童来说存在一定的安全隐患，因此在布置书桌和书柜时，要确保这些家具不会对儿童造成伤害。可以选择质量好、边角圆润的书桌和书柜，并将它们固定在墙上，以避免儿童在玩耍时碰到它们而受伤。

2. 空间利用：由于儿童房的空间有限，因此在布置书桌和书柜时需要充分利用空间。可以选择紧凑型的书桌和书柜，或者选择具有储物功能的床铺，以便存放书籍和学习用品。另外，还可以在墙上安装置物架，以增加储物空间。

3. 光线和视野：儿童需要充足的光线来保护视力，因此在布置书桌和书柜时需要考虑到光线的问题。可以选择靠窗的位置来放置书桌和书柜，以便儿童在学习时能够享受到充足的阳光。同时，也要注意避免书桌和书柜对窗户的遮挡，以保持良好的视野。

4. 色彩搭配：儿童房的色彩应该明亮、活泼，以激发儿童的想象力和创造力。在布置书桌和书柜时，可以选择与房间整体风格相协调的颜色，或者选择色彩鲜艳的书桌和书柜来增加房间的趣味性。

5. 个性化：儿童房应该是一个富有个性和创意的空间，可以根据儿童的喜好和个性来布置书桌和书柜。例如，可以选择卡通造型的书桌和书柜，或者在书桌上放置一些自己喜欢的装饰品，以增强儿童的归属感和学习兴趣。

综上所述，在上下铺儿童房中布置书桌和书柜需要考虑安全性、空间利用、光线和视野、色彩搭配以及个性化等多个角度。通过合理的布置和设计，可以为儿童创造一个舒适、安全、富有创意的学习和成长空间。