要在咖啡色意式极简风装修中体现高级感，可以从以下几个角度进行分析：

一、色彩搭配

1. 选用高明度、低纯度的咖啡色。相比暗沉的咖啡色，明亮的浅咖色更能给人一种轻松、舒适的感觉。同时降低色彩的纯度，避免过于刺眼或单调，可以更好地营造出优雅、温和的氛围。

2. 搭配中性色。中性色如黑白灰，是非常经典的搭配色，可以为咖啡色增加层次感与对比度。特别是白色，能够有效地提亮空间，使整个空间显得更加宽敞明亮。

3. 加入少量亮色点缀。适当地在咖啡色空间中加入少量的亮色元素进行点缀，如金属色、红色或绿色等，能够打破沉闷感，增加空间的活力与趣味性。但要注意控制亮色的使用面积，避免过多而破坏整体的简约风格。

二、材料选择

1. 选用高质感的材料。在咖啡色极简风的装修中，材料的质感非常重要。可以选用天然的木材、石材或皮革等，这些材料具有独特的纹理和触感，能够提升整个空间的档次。

2. 注重材料的细节处理。无论是木材还是石材，都需要进行精细的加工和处理，以呈现出最佳的效果。比如，对木材进行打磨、上漆等处理，使其表面更加光滑平整；对石材进行切割、打磨和抛光等处理，使其表面更加细腻。

3. 选用亚光表面的材料。相较于高光材料，亚光材料更容易营造出柔和、内敛的氛围。在咖啡色极简风的装修中，可以选用亚光的瓷砖、地板或墙面材料等，来增加空间的高级感。

三、家具搭配

1. 选择线条简洁流畅的家具。极简风格强调简洁、纯粹，因此在家具的选择上也要遵循这一原则。可以选择线条简单、造型优美的家具，避免过多的装饰和花哨的造型。

2. 选用低矮、细腿的家具。低矮、细腿的家具能够增加空间的通透感，使得整个空间显得更加宽敞明亮。同时，这类家具也更符合极简风格的特点。

3. 选用有设计感的家具。虽然强调简洁，但极简风格并不是简单的“朴素”，而是在简洁的基础上体现出更深层次的设计感。可以选择具有独特造型或别致细节的家具，来提升整个空间的品位与格调。

四、灯光设计

1. 选用柔和的灯光。柔和的灯光能够为咖啡色极简风格的空间增添一份温暖与柔和。可以选择暖色调的灯光，如黄色或橙色等，来营造出舒适、放松的氛围。

2. 注重灯光的层次感。在灯光设计上，要注重层次感的营造。可以采用多种灯具组合的方式，如吊灯、台灯、壁灯等，来打造出丰富的光影效果。同时，不同亮度和色温的灯光也能够增加空间的层次感。

3. 利用灯光突出重点。在咖啡色极简风格的空间中，可以利用灯光来突出重点装饰或家具。比如，在背景墙上设置射灯，来突出装饰画或壁挂饰品的效果；在书桌上设置台灯，来突出桌面上的摆件或书籍等。

五、软装搭配

1. 选用简约风格的软装。软装的搭配要与整体装修风格相协调，选用简约风格的软装更能体现出咖啡色极简风格的特点。比如，简约的窗帘、地毯、桌布等。

2. 注重软装的材质。软装的材质也是体现高级感的重要因素之一。可以选择高质量的面料，如丝绸、棉麻等，来增加软装的质感和舒适度。

3. 利用绿植增添生机。绿植是室内装饰中常用的元素之一，不仅能够美化空间，还能够净化空气。在咖啡色极简风格的空间中，可以选择一些造型简洁、体积较小的绿植进行点缀，为空间增添一份生机与活力。

六、细节处理

1. 注意细节的统一性。在咖啡色极简风格的装修中，细节的处理非常重要。要注意各个细节之间的统一性，比如开关插座的颜色、材质要与整体空间相协调，踢脚线的颜色、材质也要与地板或墙面相匹配等。

2. 利用装饰画提升格调。装饰画是提升空间格调的一个重要手段。在咖啡色极简风格的空间中，可以选择一些抽象或艺术性的装饰画，来增加空间的艺术性与文化内涵。

3. 选用精致的饰品进行点缀。适当地选用一些精致的饰品进行点缀，能够为咖啡色极简风格的空间增添一份优雅与品位。比如，金属质感的小摆件、造型简洁的花瓶等。

七、空间布局

1. 保持空间的开阔性。极简风格强调简洁、大气，因此在空间布局上要尽量保持开阔性。可以采用开放式或半开放式的设计，来增加空间的通透感和视觉延伸感。

2. 合理利用空间。在保持空间开阔性的同时，也要合理利用空间。可以在墙面或角落设置收纳柜或置物架等，来增加空间的储物功能，使整个空间更加整洁有序。

3. 强调空间的层次感。在空间布局上，可以通过不同高度的地面材料或天花板吊顶等方式，来强调空间的层次感。同时，也可以利用墙面或家具的线条来分割空间，增加空间的层次感。

综上所述，要在咖啡色意式极简风装修中体现高级感，需要在色彩搭配、材料选择、家具搭配、灯光设计、软装搭配、细节处理和空间布局等方面进行全面的考虑和精细的处理。只有将每一个细节都做到位，才能够打造出一个优雅、大气、具有高级感的咖啡色极简风格空间。