对于一字型户型，餐厅和客厅的照明设计需要考虑以下几个方面：

1. 整体照明：为了满足基本的照明需求，可以在餐厅和客厅安装吊灯或吸顶灯，为整个区域提供足够的光线。吊灯和吸顶灯的亮度和色温应该根据空间的大小和用途来选择，一般来说，3000K 左右的暖白色温比较适合用于客厅和餐厅的照明。

2. 局部照明：在餐厅区域，可以设置一些局部照明，如餐桌上方的吊灯或壁灯，以增强用餐时的氛围和舒适度。在客厅区域，可以在电视背景墙、沙发旁或书架等位置设置射灯或壁灯，以突出这些区域的装饰效果。

3. 照明方式：可以采用多种照明方式来增加空间的层次感和美感。例如，在天花板上安装灯带或筒灯，可以提供柔和的间接照明；在墙壁上安装壁灯或台灯，可以提供局部的重点照明。

4. 照明亮度：在设计餐厅和客厅的照明时，需要根据空间的大小和家具的数量来确定照明亮度。如果空间较大或家具较多，可以选择亮度较高的照明设备；如果空间较小或家具较少，可以选择亮度较低的照明设备，以避免过度照明造成的刺眼感。

5. 照明控制：为了方便使用和调节照明亮度，可以在餐厅和客厅安装照明控制开关，或者使用智能照明控制系统，实现对灯光的远程控制和定时开关。

总之，对于一字型户型，餐厅和客厅的照明设计需要综合考虑整体照明、局部照明、照明方式、照明亮度和照明控制等多个方面，以达到舒适、美观、实用的效果。