以下是对大理石橱柜的深度和高度选择进行的分析：

一、深度选择

1. 使用需求：橱柜的深度应根据用户的使用需求来确定。如果需要放置大量的厨房用品，那么橱柜的深度应该适当加大，以确保足够的储物空间。反之，如果使用需求较小，则可以选择较浅的橱柜。

2. 台面宽度：橱柜的深度应该与台面宽度相匹配。如果台面较宽，则需要相应地增加橱柜的深度，以确保整体协调性和美观度。

3. 操作空间：橱柜的深度还会影响到操作空间。如果橱柜过于深，使用者在拿取物品时可能会不方便，因此需要根据使用者的身高和操作习惯来确定合适的深度。

二、高度选择

1. 使用者身高：橱柜的高度应该根据使用者的身高来确定。一般来说，橱柜的高度应该在使用者站立时手能够轻松触及到的范围内。如果使用者身高较高，则可以选择较高的橱柜；反之，如果使用者身高较矮，则可以选择较矮的橱柜。

2. 操作舒适度：橱柜的高度还会影响到操作舒适度。如果橱柜过高，使用者在烹饪时需要抬高手臂，容易产生疲劳感；而如果橱柜过矮，则需要弯腰操作，也会增加疲劳感。因此，需要选择合适的橱柜高度，以确保操作时的舒适度。

3. 整体协调性：橱柜的高度还应该与厨房的整体协调性相匹配。如果厨房的整体高度较高，则可以选择较高的橱柜；反之，如果厨房的整体高度较矮，则应该选择较矮的橱柜，以确保整体的协调性和美观度。

4. 储物空间：橱柜的高度也会影响到储物空间的大小。一般来说，较高的橱柜可以提供更多的储物空间，但同时也需要考虑到使用者的身高和使用习惯，以确保储物空间的实用性和便利性。

综上所述，大理石橱柜的深度和高度选择应该综合考虑使用需求、台面宽度、操作空间、使用者身高、操作舒适度、整体协调性以及储物空间等多个因素。在选择时，应该根据实际情况进行权衡和取舍，以确保选择到合适的橱柜尺寸。