在装修中间户小三房时，厨房的设计需要注意以下几个方面：

1. 布局：厨房布局应根据房型和家庭需求来确定。一般来说，厨房应尽量采用 U 型或 L 型布局，以便最大限度地利用空间。同时，要注意保证厨房的动线合理，即从冰箱取出食材、清洗、切菜、烹饪到装盘的整个过程要顺畅。

2. 橱柜：橱柜是厨房的主要储物空间，需要根据厨房的大小和家庭需求选择合适的橱柜。橱柜的高度、深度、台面材质等都需要考虑到使用者的身高和使用习惯，以确保使用舒适。

3. 灯光：厨房需要充足的照明，以保证操作安全和烹饪质量。在设计灯光时，应注意避免灯光直射人眼，同时要保证灯光的亮度足够。

4. 通风：厨房需要良好的通风，以避免油烟和异味积聚。在设计厨房时，应考虑安装适当的排气扇或抽油烟机，并确保厨房的门窗能够有效通风。

5. 电器：厨房需要放置各种电器，如冰箱、烤箱、微波炉等。在设计厨房时，应提前规划好电器的位置和插座，以确保使用方便。

6. 细节：在设计厨房时，还需要注意一些细节问题，如地面的防滑处理、墙面的防水处理、厨房的收纳空间等，以提高厨房的实用性和舒适性。

7. 色彩搭配：厨房的色彩搭配也很重要，应尽量选择明亮、简洁的颜色，以增加厨房的视觉空间感。同时，可以在局部使用鲜艳的颜色来增加厨房的活力。

综上所述，在装修中间户小三房时，厨房的设计需要综合考虑布局、橱柜、灯光、通风、电器、细节和色彩搭配等多个方面，以确保厨房的实用性和舒适性。同时，还需要根据家庭需求和个人习惯进行个性化设计，以满足家庭成员的不同需求。