厨房台面石英石的优点：

1. 硬度高：石英石的莫氏硬度高达 6.5~7.5，不容易被划伤，而且具有很好的耐磨性。

2. 耐腐蚀：石英石具有很好的耐酸碱腐蚀性，可以抵抗日常生活中的各种酸碱物质，如醋、酱油、食用油等。

3. 不易变形：石英石的结构致密，稳定性好，不容易变形，使用寿命长。

4. 抗污染：石英石具有很好的抗污染性，不容易吸附油渍和污渍，容易清洁打理。

5. 装饰性强：石英石有多种颜色和花纹可供选择，可以根据个人喜好和装修风格进行选择，具有很好的装饰性。

厨房台面石英石的缺点：

1. 价格较高：相对于其他材质的台面，石英石的价格较高。

2. 需要定期保养：虽然石英石的耐腐蚀性好，但是长时间的使用会导致台面光泽度下降，需要定期进行抛光和保养。

3. 可能存在色差：由于石英石是由天然石材加工而成，不同批次的产品可能存在色差，需要在选购时注意。

4. 重量较大：相对于其他材质的台面，石英石的重量较大，安装和运输过程需要注意安全。

综上所述，石英石作为厨房台面的材料具有硬度高、耐腐蚀、不易变形、抗污染、装饰性强等优点，但同时也存在价格较高、需要定期保养、可能存在色差和重量较大等缺点。在选择石英石作为厨房台面材料时，需要综合考虑个人需求、装修预算和使用环境等因素。