双面柜子隔断墙的深度设计需要考虑以下几个方面：

1. 功能需求：首先需要考虑隔断墙的功能需求，例如是否需要存储物品、是否需要作为房间分隔等。如果需要存储物品，那么隔断墙的深度应该足够容纳柜子的内部空间，并且要考虑到物品的尺寸和数量。如果需要作为房间分隔，那么隔断墙的深度应该能够满足隔音、隐私等需求。

2. 空间利用：双面柜子隔断墙的深度设计还需要考虑空间利用的问题。如果房间的空间有限，那么隔断墙的深度应该尽可能地减小，以最大程度地利用空间。同时，隔断墙的深度还应该考虑到柜子的门打开时是否会影响到周围的空间。

3. 美观度：双面柜子隔断墙的深度设计还需要考虑美观度的问题。如果房间的装修风格比较简约，那么隔断墙的深度应该尽量减小，以保持房间的整体美观度。如果房间的装修风格比较复杂，那么隔断墙的深度可以适当增加，以增加房间的层次感。

4. 安全性能：双面柜子隔断墙的深度设计还需要考虑安全性能的问题。如果隔断墙的深度过小，可能会导致柜子的门无法完全关闭，从而影响到柜子内物品的安全。因此，隔断墙的深度应该足够大，以确保柜子的门能够完全关闭。

综上所述，双面柜子隔断墙的深度设计需要综合考虑功能需求、空间利用、美观度和安全性能等多个方面。在设计过程中，需要根据实际情况进行权衡和取舍，以达到最佳的设计效果。