开放式厨房一体吧台的台面材质选择需要考虑以下几个方面：

1. 耐用性：吧台是经常使用的区域，因此选择一种耐用的台面材质非常重要。建议选择硬度高、不易划伤、耐磨损的材质，如石英石、人造石、不锈钢等。

2. 易清洁性：吧台通常是油污和食物残渣的聚集地，因此选择一种容易清洁的台面材质非常重要。建议选择表面光滑、不吸附油污、不易渗透的材质，如石英石、人造石等。

3. 美观性：吧台是开放式厨房的重要组成部分，因此选择一种美观的台面材质可以提升整个厨房的装修效果。建议选择颜色和纹理与整体装修风格相符合的材质。

4. 价格：不同材质的价格差异较大，需要根据预算选择适合的材质。

基于以上考虑，石英石是一种比较适合开放式厨房一体吧台的台面材质。它具有硬度高、耐磨损、不易划伤、易清洁、美观等优点，同时价格也比较适中。另外，人造石和不锈钢也是不错的选择，但需要注意选择高质量的产品，以确保其耐用性和美观性。