新中式装修风格是将传统的中式风格与现代元素相结合的一种装修风格，窗帘作为新中式装修中的重要软装之一，不仅要考虑到窗帘的实用性，还要考虑到窗帘的美观度。以下是几个选择简单而不失高雅的窗帘的角度：

1. 窗帘的颜色：在新中式装修中，窗帘的颜色应该与整体装修风格相协调。一般来说，窗帘的颜色应该以深色为主，比如深灰色、深蓝色、深绿色等，这些颜色既不会过于沉闷，又能彰显出新中式装修的高雅与沉稳。此外，也可以选择一些带有中式元素的图案或者花纹的窗帘，比如中式的花鸟、山水等图案，这样能够更好地体现出新中式装修的特色。

2. 窗帘的材质：窗帘的材质也是选择窗帘时需要考虑的重要因素。一般来说，窗帘的材质应该与整体装修风格相匹配。对于新中式装修来说，可以选择一些比较厚重的材质，比如棉麻、丝绸等，这些材质既能保证窗帘的实用性，又能体现出新中式装修的高雅与质感。

3. 窗帘的款式：窗帘的款式也是选择窗帘时需要考虑的重要因素。对于新中式装修来说，窗帘的款式应该以简洁大方为主。可以选择一些没有过多装饰的窗帘款式，比如罗马杆、滑轨等，这些款式既简单又实用，而且能够与新中式装修的风格相协调。

4. 窗帘的尺寸：窗帘的尺寸也是选择窗帘时需要考虑的重要因素。窗帘的尺寸应该根据窗户的大小来确定，一般来说，窗帘的长度应该比窗户的长度长一些，这样能够更好地遮挡阳光和隐私。此外，窗帘的宽度也应该根据窗户的宽度来确定，一般来说，窗帘的宽度应该比窗户的宽度宽 10-20cm 左右，这样能够更好地覆盖窗户，保证窗帘的美观度。

5. 窗帘的安装：窗帘的安装也是选择窗帘时需要考虑的重要因素。窗帘的安装应该根据窗户的类型和装修风格来确定。对于新中式装修来说，可以选择一些比较简洁的安装方式，比如罗马杆、滑轨等，这些安装方式既简单又实用，而且能够与新中式装修的风格相协调。

综上所述，选择简单而不失高雅的窗帘需要考虑多个角度，包括窗帘的颜色、材质、款式、尺寸和安装等。在选择窗帘时，应该根据整体装修风格和个人喜好来综合考虑，以达到最好的装修效果。