法式奶油风厨房的开放式设计是一种将厨房与客厅、餐厅等空间连通起来的设计方式，这种设计方式既有优点也有缺点，具体分析如下：

优点：

1. 空间利用率高：开放式设计可以让整个空间更加开阔明亮，减少了隔断的使用，提高了空间利用率。

2. 增加采光：开放式设计可以让光线更加充足，减少了空间的昏暗感，提高了整个空间的采光效果。

3. 促进交流：开放式设计让厨房成为家庭活动的中心，增进了家庭成员之间的交流和互动。

4. 美观度高：法式奶油风厨房的开放式设计可以让整个空间更加美观大气，符合现代人的审美需求。

缺点：

1. 油烟问题：开放式设计会让厨房的油烟扩散到其他空间，需要安装性能较好的抽油烟机来解决这个问题。

2. 噪音问题：开放式设计会让厨房的噪音扩散到其他空间，需要注意厨房电器的噪音控制。

3. 整洁问题：开放式设计需要保持厨房的整洁度，否则会影响整个空间的美观度。

4. 安全问题：开放式设计需要注意厨房电器的安全使用，避免发生意外。

综上所述，法式奶油风厨房的开放式设计可以提高空间利用率、增加采光、促进交流、提高美观度，但同时也需要注意油烟、噪音、整洁和安全等问题。在进行开放式设计时，需要根据自己的实际情况进行综合考虑，选择适合自己的设计方案。