电动窗帘单轨和双轨的噪音大小取决于窗帘的质量、轨道的材质、电机的性能以及安装的质量等多个因素，因此无法简单地回答哪一个噪音更小。以下是对电动窗帘单轨和双轨噪音大小的一些可能的分析：

1. 窗帘质量：如果窗帘的面料比较厚重，或者窗帘的褶皱比较多，那么在电动窗帘运行时可能会产生较大的噪音。相比之下，轻薄的窗帘面料和较少的褶皱可能会产生较小的噪音。

2. 轨道材质：电动窗帘的轨道材质也会影响噪音的大小。一般来说，金属轨道比塑料轨道更容易产生噪音。此外，轨道的表面处理和形状也会影响噪音的大小。

3. 电机性能：电机是电动窗帘的核心部件，其性能也会影响噪音的大小。高品质的电机通常具有更低的噪音和更好的稳定性，而低品质的电机则可能会产生较大的噪音。

4. 安装质量：电动窗帘的安装质量也会影响噪音的大小。如果轨道没有安装平整，或者窗帘和轨道之间存在摩擦，那么电动窗帘在运行时可能会产生较大的噪音。

综上所述，电动窗帘单轨和双轨的噪音大小取决于多个因素。在选择电动窗帘时，建议选择高品质的产品，并注意轨道的安装质量，以最大程度地减少噪音的产生。