以下是对电饭煲加热方式的多个角度分析：

1. 加热速度：IH 加热方式能够使内胆迅速升温，煮饭速度更快。而传统的底盘加热方式需要先将热量传递到锅底，再通过锅底传递给食材，加热速度相对较慢。

2. 加热均匀度：IH 加热方式通过电磁感应直接对内胆进行加热，加热均匀度更高，能够更好地保持米饭的口感和营养成分。而传统的底盘加热方式容易出现锅底过热、锅边温度不足的情况，导致米饭煮熟不均匀。

3. 能源利用效率：IH 加热方式的能源利用效率更高，能够减少能源的浪费。而传统的底盘加热方式需要将大量的热量传递给内胆，能源利用效率相对较低。

4. 使用寿命：IH 加热方式的加热原理与传统的底盘加热方式不同，因此 IH 加热方式的电饭煲内胆和加热线圈的使用寿命更长。而传统的底盘加热方式容易出现锅底磨损和加热线圈老化的情况。

5. 价格：由于 IH 加热方式的技术更为先进，因此采用 IH 加热方式的电饭煲价格相对较高。而传统的底盘加热方式的电饭煲价格相对较为实惠。

综上所述，IH 加热方式在加热速度、加热均匀度、能源利用效率、使用寿命等方面都具有优势，但价格相对较高。消费者可以根据自己的需求和预算选择适合自己的加热方式。