以下是对餐厅大小与美式餐边柜选择之间关系的具体分析：

一、从空间角度考虑

1. 小餐厅：对于空间较小的餐厅，建议选择尺寸较小的餐边柜，以避免占据过多的空间，让整个餐厅显得拥挤。可以选择一些造型简洁、精致的小型餐边柜，或者选择具有收纳功能的墙面置物架来代替传统的餐边柜。

2. 大餐厅：对于空间较大的餐厅，可以选择尺寸较大、设计华丽的餐边柜来增加餐厅的装饰效果。同时，还可以根据餐厅的整体风格和个人喜好选择不同材质和颜色的餐边柜，以达到更好的视觉效果。

二、从实用性角度考虑

1. 储物需求：根据餐厅的储物需求选择餐边柜，如果餐厅需要收纳的物品较多，可以选择带有多个抽屉或柜子的餐边柜，以满足不同类型物品的收纳需求。

2. 展示需求：如果餐厅需要展示一些装饰品或者餐具，可以选择带有玻璃门或者开放式架子的餐边柜，以达到展示效果。

三、从风格搭配角度考虑

1. 美式风格：如果餐厅的整体风格为美式风格，可以选择传统的美式餐边柜，通常为深色实木材质，带有精致的雕刻和细节设计。

2. 现代风格：如果餐厅的整体风格为现代风格，可以选择简洁、线条流畅的现代风格餐边柜，颜色和材质可以根据整体风格进行选择。

四、从功能角度考虑

1. 电器收纳：如果餐厅放置了一些电器，如咖啡机、饮水机等，可以选择带有电器收纳功能的餐边柜，将电器嵌入其中，既美观又方便使用。

2. 水吧功能：如果餐厅需要具备水吧功能，可以选择带有水槽和储物空间的餐边柜，方便日常用水和储物。

五、从布局角度考虑

1. L 型布局：如果餐厅布局为 L 型，可以选择 L 型的餐边柜，将其放置在 L 型的拐角处，充分利用空间。

2. 一字型布局：如果餐厅布局为一字型，可以选择一款长条形的餐边柜，放置在餐厅的一侧，既能起到装饰作用，又能增加储物空间。

综上所述，在选择美式餐边柜时，需要根据餐厅的大小、实用性、风格搭配、功能以及布局等多个方面进行综合考虑，以选择到最适合的餐边柜，让餐厅既美观又实用。同时，还需要注意餐边柜的高度和深度，以确保其与餐桌的高度和深度相匹配，让整个用餐环境更加舒适。