对于简约的卧室风格，主卧室床头背景墙乳胶漆的颜色选择需要考虑以下几个方面：

1. 色彩搭配：简约风格通常以白色、灰色、黑色等中性色调为主，所以在选择床头背景墙的颜色时，需要考虑与这些中性色调的搭配。一般来说，可以选择与主色调相近或者相反的颜色来作为床头背景墙的颜色，以达到色彩上的平衡和对比。

2. 空间氛围：卧室是一个休息和放松的空间，需要营造出宁静、舒适的氛围。因此，在选择床头背景墙的颜色时，需要考虑颜色的情绪和氛围。例如，浅蓝色、淡绿色等颜色可以带来宁静、清新的感觉，而深蓝色、暗红色等颜色则可以营造出深沉、稳重的氛围。

3. 个人喜好：最后，还需要考虑个人的喜好和个性。如果你喜欢简约、干净的风格，可以选择白色、灰色等中性色调；如果你喜欢温馨、柔和的风格，可以选择淡黄色、淡粉色等暖色调。

基于以上几个方面的考虑，以下是一些适合简约卧室风格的床头背景墙乳胶漆颜色推荐：

白色：白色是简约风格的经典颜色，可以营造出干净、明亮的感觉。

灰色：灰色是一种中性色调，与白色、黑色等颜色搭配非常和谐，可以营造出简约、大气的感觉。

淡蓝色：淡蓝色是一种清新、宁静的颜色，可以为卧室带来柔和、舒适的氛围。

淡绿色：淡绿色是一种自然、清新的颜色，可以为卧室带来生机和活力。

深蓝色：深蓝色是一种深邃、稳重的颜色，可以为卧室带来宁静、放松的氛围。

需要注意的是，在选择床头背景墙的颜色时，还需要考虑与卧室其他元素的搭配，如床品、窗帘、地板等，以达到整体的协调和美观。同时，也可以根据自己的喜好和个性，选择一些独特的颜色来打造个性化的卧室风格。